Broilerifilee raakana vai kypsennettynä — kalorilaskennan klassinen sudenkuoppa

Broilerifilee raakana sisältää vähemmän energiaa kuin kypsennettynä, sillä raaka broilerifilee, hunajamarinadi, tarjoaa vain 122 kcal / 100 g, kun taas kypsennetty vaihtoehto, kuten marinoitu, paistettu öljyssä, voi sisältää jopa 234 kcal / 100 g.

Tuote (100 g)	kcal	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva	Kuitu
Broilerifilee, hunajamarinadi, raaka	122	15,7	1,8	5,7	0
Broilerifilee, keitetty, suolaton	143	24,7	0	4,8	0
Broilerifilee, uunissa	144	29,7	0	2,7	0
Broilerifilee, marinoitu, uunissa	157	20,1	2,4	7,3	0
Broilerifilee, juustotäyte, uunissa	166	27,2	0	6,2	0
Broilerifilee, marinoitu, paistettu öljyssä	234	18,6	2,2	16,9	0

Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?

Ravintoarvot kertovat meille, kuinka paljon energiaa ja ravintoaineita saamme syömämme ruoan kautta. Raaka broilerifilee on energiasisällöltään alhaisempi, mutta se tarjoaa myös vähemmän proteiinia verrattuna kypsennettyihin vaihtoehtoihin. Esimerkiksi keitetty broilerifilee sisältää 143 kcal ja 24,7 g proteiinia / 100 g, mikä tekee siitä ravitsevamman vaihtoehdon kuin raaka versio.

Kenelle mikäkin sopii?

Raaka broilerifilee voi olla hyvä valinta, jos haluat vähentää kaloreita, mutta kypsennetyt vaihtoehdot, kuten uunissa paistettu broilerifilee, tarjoavat enemmän proteiinia ja voivat olla ravitsevampia. Esimerkiksi uunissa valmistettu broilerifilee sisältää 144 kcal ja 29,7 g proteiinia / 100 g, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan aktiivisille ihmisille, jotka tarvitsevat enemmän proteiinia lihasten ylläpitämiseksi.

Mitä annoskoosta kannattaa tietää?

Annoskoko vaikuttaa suoraan siihen, kuinka paljon energiaa ja ravintoaineita saat. Esimerkiksi, jos syöt 200 g marinoitua broilerifileetä, saat huomattavasti enemmän kaloreita ja proteiinia kuin 100 g:sta. On tärkeää huomioida, että kypsennysmenetelmät, kuten paistaminen öljyssä, voivat nostaa energiasisältöä merkittävästi, joten valitse valmistustapa huolellisesti.

Huomioithan, että kaikki arvot perustuvat Finelin (THL) mukaisiin suuntaa-antaviin lukuihin, ja valmistustapa tai reseptimuutokset voivat vaikuttaa lopullisiin ravintoarvoihin. Lisää tietoa ravintoarvoista löydät ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.