Broilerinleike raakana vai kypsennettynä — kalorilaskennan klassinen sudenkuoppa

Broilerinleike raakana on energiasisällöltään alhaisempi kuin kypsennettynä, sillä paistettu leike sisältää vähemmän kaloreita kuin paneroitu pihvi.

Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?

Kun tarkastellaan broilerinleikkeitä, huomataan, että eri valmistustavat vaikuttavat merkittävästi ravintoarvoihin. Esimerkiksi leivitetty ja paistettu broilerinleike sisältää 223 kcal per 100 g, kun taas kariniemen kananpojan paneroitu pihvi nostaa energiamäärän 277 kcal:iin. Tämä tarkoittaa, että valinta kypsentämisen ja leivittämisen välillä voi vaikuttaa päivittäiseen energiansaantiisi.

Kenelle mikäkin sopii?

Jos etsit vähäkalorista vaihtoehtoa, leivitetty, paistettu broilerinleike on hyvä valinta. Se sisältää myös kohtuullisesti proteiinia, 23 g per 100 g. Toisaalta, jos haluat enemmän makua ja ravinteita, juustotäytteinen versio, joka sisältää 235 kcal ja 23,1 g proteiinia, voi olla houkutteleva vaihtoehto. Kuitenkin, jos arvostat kuitua, kariniemen kananpojan paneroitu pihvi tarjoaa eniten kuitua, 0,8 g per 100 g.

Mitä annoskoosta kannattaa tietää?

Annokseen liittyvät valinnat ovat tärkeitä, sillä ravintoarvot perustuvat sataan grammaan. Tämä tarkoittaa, että jos syöt suuremman annoksen, myös kaloreiden ja ravintoaineiden määrä kasvaa. On hyvä muistaa, että kaikki arvot ovat Finelin (THL) mukaisia ja suuntaa-antavia, joten valmistustapa tai reseptimuutokset voivat vaikuttaa lopullisiin lukemiin.

Lisätietoja ravintoarvoista ja ruokavalinnoista voit löytää ravintokirjastosta.

Oikeanlaisten valintojen tekeminen ruokavaliossa voi olla haastavaa. Kokeile Nutrolaa ja helpota kalorilaskentaa!