Eniten folaattia sisältävät kasvikset

Eniten folaattia sisältävät kasvikset ovat latva-artisokka, jossa on 204 µg folaattia keskikokoisessa annoksessa, ja uunissa paistettu punajuuri, jossa on 181 µg folaattia annosta kohden. Folaatti on tärkeä ravintoaine, ja sen saanti voi vaihdella eri kasvisten välillä.

Ruoka	Annos (Fineli)	Annosta kohden	100 g kohden
Latva-artisokka	keskikokoinen annos, 300 g	204 µg	68 µg
Uunissa paistettu punajuuri	keskikokoinen annos, 150 g	181 µg	121 µg
Keitetty latva-artisokka	keskikokoinen annos, 300 g	168 µg	56 µg
Keitetty pinaatti suolaton	keskikokoinen annos, 100 g	160 µg	160 µg
Vihannesmunavuoka	keskikokoinen annos, 300 g	124 µg	41,2 µg
Keitetty parsa suolaton	keskikokoinen annos, 100 g	123 µg	123 µg
Voisula parsaa	keskikokoinen annos, 100 g	120 µg	120 µg
Juurespyttipannu ilman perunaa	keskikokoinen annos, 230 g	115 µg	50,2 µg
Raaka parsa, puhdistettu	keskikokoinen annos, 60 g	105 µg	175 µg
Peruna-kasvispata, porkkana, lanttu, kukkakaali	keskikokoinen annos, 300 g	99,6 µg	33,2 µg
Nokkonen	keskikokoinen annos, 50 g	97 µg	194 µg
Pinaatti	keskikokoinen annos, 50 g	97 µg	194 µg

Miksi annosta kohden ja 100 g kohden?

On tärkeää ymmärtää ero "annosta kohden" ja "100 g kohden". 100 g kohden ilmoitetut arvot voivat näyttää suurilta, mutta ne perustuvat yleensä pieniin annoskokoihin, kuten mausteisiin tai kuivatuille tuotteille. Esimerkiksi, jos kuivattu mauste sisältää paljon folaattia, se voi näyttää houkuttelevalta 100 g kohden, vaikka käytettävä määrä on vain pieni ripaus. Sen sijaan annosta kohden lasketut arvot, kuten latva-artisokan 204 µg, kertovat tarkemmin, kuinka paljon folaattia saat todellisessa ruokailutilanteessa.

Mitkä ovat muut folaattipitoiset kasvikset?

Latva-artisokan ja uunissa paistetun punajuuren lisäksi on muitakin kasviksia, jotka sisältävät folaattia. Taulukosta voit tarkistaa, mitkä muut kasvikset ovat hyviä folaattilähteitä. Muista kuitenkin, että eri kasvikset tarjoavat erilaisia ravintoaineita, joten monipuolinen ruokavalio on aina suositeltavaa.

Kuinka paljon folaattia on eri kasviksissa?

Folaattipitoisuudet vaihtelevat, ja taulukosta löydät tarkat arvot eri kasviksille. Esimerkiksi latva-artisokan 204 µg ja punajuuren 181 µg ovat erinomaisia esimerkkejä folaattipitoisista kasviksista. On hyvä muistaa, että folaatti on vain yksi osa ravitsemusta, ja monipuolinen ruokavalio auttaa varmistamaan kaikkien tarvittavien ravintoaineiden saannin.

Lisätietoja ravintoaineista ja niiden merkityksestä voit löytää ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.