Eniten kuitua sisältävät palkokasvit

Eniten kuitua sisältävät palkokasvit ovat Papupata, jossa on 25,6 g kuitua keskikokoisessa annoksessa (300 g), sekä Papupihvi/pyörykkä, jossa kuitua on 15,7 g annosta kohden.

Ruoka	Annos (Fineli)	Annosta kohden	100 g kohden
Papupata	keskikokoinen annos, 300 g	25,6 g	8,5 g
Papupihvi/pyörykkä	keskikokoinen annos, 150 g	15,7 g	10,4 g
Soijanakki	keskikokoinen annos, 150 g	11,6 g	7,7 g
Härkis-kasviswokki, wokkivihannekset	keskikokoinen annos, 350 g	11,4 g	3,3 g
Papumuhennos, vesi, kuivatut pavut	keskikokoinen annos, 100 g	10,7 g	10,7 g
Ateria-ainekset soijarouhe-makaroni-pata kypsennetty	keskikokoinen annos, 300 g	9,4 g	3,1 g
Härkis-nuudeliwokki	keskikokoinen annos, 350 g	8,7 g	2,5 g
Bataatti-kikhernecurry	keskikokoinen annos, 300 g	8,5 g	2,8 g
Nyhtökaura-nuudeliwokki	keskikokoinen annos, 350 g	8,5 g	2,4 g
Paistettu papu-kvinoapihvi/pyörykkä	keskikokoinen annos, 150 g	8,3 g	5,5 g
Papu, ruskea tai valkoinen, kuivattu (keskiarvo)	keskikokoinen annos, 37,5 g	8,1 g	21,6 g
Kaalipata soijarouhe	keskikokoinen annos, 300 g	7,8 g	2,6 g

Kuinka kuitupitoisuus vaihtelee annosta kohden ja 100 g kohden?

Kun tarkastellaan kuitupitoisuuksia, on tärkeää ymmärtää ero "annosta kohden" ja "100 g kohden". Annos tarkoittaa sitä määrää, jota tyypillisesti syödään kerralla, kun taas 100 g kohden ilmoittaa ravintoaineiden määrän sataan grammaan tuotetta. Esimerkiksi mausteet tai kuivatut tuotteet voivat näyttää suurelta kuitupitoisuudelta 100 g kohden, mutta niiden annoskoot ovat usein pieniä, jolloin todellinen kuitusaanti jää alhaisemmaksi.

Mitkä ovat muut kuitupitoiset palkokasvit?

Taulukossa on listattu useita palkokasveja ja niiden kuitupitoisuuksia. Papupata ja Papupihvi/pyörykkä ovat selkeästi kärjessä, mutta myös muut palkokasvit, kuten linssit ja kikherneet, tarjoavat hyviä kuitulähteitä. Kuitu on tärkeä osa tasapainoista ruokavaliota, ja palkokasvit ovat erinomaisia vaihtoehtoja sen saamiseksi.

Palkokasvit ovat monipuolisia ja niitä voi käyttää monenlaisissa ruoissa. Voit hyödyntää niitä esimerkiksi salaatteihin, pataruokiin tai vaikka kasvispihveihin. Kokeilemalla eri palkokasveja löydät varmasti omat suosikkisi.

Lisätietoja ravintoaineista ja niiden lähteistä löytyy ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.