Eniten rautaa sisältävät ruoat — annos- ja 100 g -taulukko

Eniten rautaa sisältävät ruoat ovat Veri, joka sisältää 41,9 mg rautaa 100 g kohden, ja Sian maksa, jossa on 31,4 mg rautaa 100 g kohden. Rautapitoisuuden ymmärtäminen ruoassa on tärkeää, ja tämä artikkeli esittelee eniten rautaa sisältävät ruoat sekä niiden rautapitoisuuden annosta ja 100 g kohden.

Ruoka	Annos (Fineli)	Annosta kohden	100 g kohden
Veri	keskikokoinen annos, 150 g	62,9 mg	41,9 mg
Sian maksa	keskikokoinen annos, 150 g	47,1 mg	31,4 mg
Poron maksa	keskikokoinen annos, 150 g	46,5 mg	31 mg
Teollinen veriohukainen	keskikokoinen annos, 150 g	32,4 mg	21,6 mg
Veriohukainen Pirkka	keskikokoinen annos, 150 g	32,4 mg	21,6 mg
Veriohukainen, Atria/Kartanon, Lidl	keskikokoinen annos, 150 g	32,4 mg	21,6 mg
Keitetty maksa ilman lisättyä suolaa	keskikokoinen annos, 150 g	31,5 mg	21 mg
Veriohukainen	keskikokoinen annos, 150 g	28,6 mg	19,1 mg
Maksapaisti	keskikokoinen annos, 120 g	24,3 mg	20,3 mg
Poronmaksapihvi	keskikokoinen annos, 120 g	22,2 mg	18,5 mg
Maksan keskiarvo (keskiarvo)	keskikokoinen annos, 150 g	22,1 mg	14,7 mg
Leivitetty maksapihvi	keskikokoinen annos, 120 g	18,7 mg	15,6 mg
Metsälintu	keskikokoinen annos, 200 g	15 mg	7,5 mg
Maksakastike, maksastroganoff	keskikokoinen annos, 200 g	14,9 mg	7,4 mg
Metsälintu grillattu/paistettu	keskikokoinen annos, 150 g	14,4 mg	9,6 mg

Miksi rautapitoisuus vaihtelee annoksen ja 100 g mukaan?

Rautapitoisuus ilmoitetaan usein sekä annosta kohden että 100 g kohden, ja näiden kahden välillä on merkittäviä eroja. Esimerkiksi Veri sisältää 62,9 mg rautaa keskikokoisessa annoksessa, joka on 150 g. Tämä tarkoittaa, että vaikka 100 g kohden rautapitoisuus on korkea, annos voi olla suurempi, mikä vaikuttaa rautapitoisuuden arvioimiseen. Toisaalta mausteet ja kuivatut tuotteet voivat näyttää 100 g -listoilla suurilta, vaikka niiden annoskoot ovat pieniä. Tällöin 100 g -arvo ei välttämättä kerro koko totuutta ruoan rautapitoisuudesta käytännön syömisessä.

Mitkä ruoat sisältävät eniten rautaa?

Ruoat, jotka sisältävät eniten rautaa, ovat tärkeitä erityisesti niille, jotka haluavat parantaa rautasaantiaan. Ruoat, kuten Veri ja Sian maksa, ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Taulukosta löydät myös muita rautapitoisia ruokia, jotka voivat täydentää ruokavaliotasi. Muista, että rautapitoisuus voi vaihdella eri lähteiden mukaan, joten on hyvä tarkistaa useita vaihtoehtoja.

Rautapitoisuuden lisäksi on hyvä kiinnittää huomiota myös muiden ravintoaineiden saantiin. Ruoat, jotka sisältävät runsaasti rautaa, voivat olla osa monipuolista ja terveellistä ruokavaliota. Jos olet epävarma omasta ruokavaliostasi tai rautasaannistasi, keskustele asiasta ammattilaisen kanssa.

Lisätietoja ravintoaineista ja niiden merkityksestä löydät myös ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.