Eniten riboflaviinia (B2-vitamiinia) sisältävät ruoat — annos- ja 100 g -taulukko

Eniten riboflaviinia (B2-vitamiinia) sisältävät ruoat suomalaisessa ruokakorissa ovat poron maksa, jossa on 6,3 mg annosta kohden, ja keitetty maksa ilman lisättyä suolaa, jossa on 4,8 mg annosta kohden.

Ruoka	Annos (Fineli)	Annosta kohden	100 g kohden
Poron maksa	keskikokoinen annos, 150 g	6,3 mg	4,2 mg
Keitetty maksa ilman lisättyä suolaa	keskikokoinen annos, 150 g	4,8 mg	3,2 mg
Maksan keskiarvo (keskiarvo)	keskikokoinen annos, 150 g	4,5 mg	3 mg
Maksapaisti	keskikokoinen annos, 120 g	4,5 mg	3,7 mg
Sian maksa	keskikokoinen annos, 150 g	4 mg	2,7 mg
Naudan maksa	keskikokoinen annos, 150 g	4 mg	2,7 mg
Munuainen	keskikokoinen annos, 150 g	3,9 mg	2,6 mg
Broilerin maksa	keskikokoinen annos, 150 g	3,7 mg	2,5 mg
Leivitetty maksapihvi	keskikokoinen annos, 120 g	3,4 mg	2,9 mg
Keitetty munuainen suolalla	keskikokoinen annos, 120 g	3,3 mg	2,8 mg
Paistettu munuainen vehnäjauhoilla	keskikokoinen annos, 120 g	3,1 mg	2,6 mg
Sammen mäti kaviaari	keskikokoinen annos, 30 g	2,7 mg	9 mg
Poronmaksapihvi	keskikokoinen annos, 120 g	2,7 mg	2,2 mg
Maksakastike, maksastroganoff	keskikokoinen annos, 200 g	2,4 mg	1,2 mg
Maksakastike maksan keskiarvolla ja ruoanvalmistuskermalla	keskikokoinen annos, 200 g	2,2 mg	1,1 mg

Miksi on tärkeää erottaa annos ja 100 g?

Riboflaviinin (B2-vitamiinin) määrä voi vaihdella suuresti riippuen siitä, tarkastellaanko arvoja annosta vai 100 grammaa kohden. Tämä on erityisen tärkeää, kun puhutaan ruoista, joiden annoskoot ovat pieniä, kuten mausteet tai kuivatut tuotteet. Esimerkiksi, vaikka mausteet saattavat näyttää 100 g -listoilla suurilta, niiden käytettävä määrä on yleensä vain pieni ripaus, mikä vaikuttaa merkittävästi todelliseen saantiin.

Mitkä ovat muut ruoat, joissa on runsaasti riboflaviinia?

Ruoat, joissa on runsaasti riboflaviinia, ovat tärkeitä ravintoaineita, ja niiden tunteminen voi auttaa monipuolistamaan ruokavaliota. Taulukossa esitetyt ruoat tarjoavat erinomaisia vaihtoehtoja, joista voit valita. Muista kuitenkin, että eri ruoilla on erilaiset annoskoot, mikä vaikuttaa siihen, kuinka paljon riboflaviinia saat.

Kuinka paljon riboflaviinia on eri ruoissa?

Riboflaviinia on monissa ruoissa, mutta sen määrä vaihtelee. Taulukosta näet, kuinka paljon riboflaviinia eri ruoissa on 100 g ja annosta kohden. Tämä tieto auttaa sinua tekemään tietoisia valintoja ruokavaliossasi.

Lisätietoja ravintoaineista ja niiden merkityksestä löydät ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.