Eniten seleeniä sisältävät liha- ja lintutuotteet
Eniten seleeniä sisältävä liha- ja lintutuote on keitetty munuainen suolalla, joka sisältää 230 µg seleeniä keskikokoista annosta kohden. Munuaiset ovat siis erinomainen seleenin lähde, ja niiden nauttiminen voi auttaa varmistamaan riittävän seleeninsaannin.
| Ruoka | Annos (Fineli) | Annosta kohden | 100 g kohden |
|---|---|---|---|
| Keitetty munuainen suolalla | keskikokoinen annos, 120 g | 230 µg | 192 µg |
| Munuainen | keskikokoinen annos, 150 g | 203 µg | 135 µg |
| Paistettu munuainen vehnäjauhoilla | keskikokoinen annos, 120 g | 180 µg | 150 µg |
| Keitetty maksa ilman lisättyä suolaa | keskikokoinen annos, 150 g | 159 µg | 106 µg |
| Naudan maksa | keskikokoinen annos, 150 g | 125 µg | 83 µg |
| Poron maksa | keskikokoinen annos, 150 g | 125 µg | 83 µg |
| Maksapaisti | keskikokoinen annos, 120 g | 122 µg | 102 µg |
| Maksan keskiarvo (keskiarvo) | keskikokoinen annos, 150 g | 111 µg | 74 µg |
| Munuaiskastike ruoanvalmistuskerma ja suurustettuna | keskikokoinen annos, 200 g | 103 µg | 51,5 µg |
| Leivitetty maksapihvi | keskikokoinen annos, 120 g | 94,6 µg | 78,8 µg |
| Sian maksa | keskikokoinen annos, 150 g | 84 µg | 56 µg |
| Broileri kokonainen nahkoineen ilman rasvalisää grillattu | keskikokoinen annos, 250 g | 81,3 µg | 32,5 µg |
Miksi seleeni on tärkeä ravintoaine?
Seleeni on hivenaine, joka on tärkeä monille kehon toiminnoille. Se toimii antioksidanttina ja tukee immuunijärjestelmää. Vaikka seleenin saanti on tärkeää, se kannattaa aina varmistaa monipuolisella ruokavaliolla.
Kuinka paljon seleeniä eri liha- ja lintutuotteissa on?
Erilaiset liha- ja lintutuotteet sisältävät vaihtelevaa määrää seleeniä. Esimerkiksi keitetty munuainen suolalla tarjoaa korkeimman seleenipitoisuuden, kun taas muut tuotteet, kuten munuaiset, ovat myös hyviä lähteitä. Munuaiset sisältävät 203 µg seleeniä annosta kohden, mikä tekee niistä toisen parhaan vaihtoehdon.
Mikä on ero "annosta kohden" ja "100 g kohden"?
Ero "annosta kohden" ja "100 g kohden" on merkittävä, kun tarkastellaan ravintoainepitoisuuksia. "Annosta kohden" tarkoittaa tietyn annoksen sisältämää ravintoainetta, kun taas "100 g kohden" kertoo, kuinka paljon ravintoainetta on sadassa grammassa tuotetta. Tämä on tärkeää, sillä mausteet ja kuivatut tuotteet voivat näyttää suuremmilta 100 g -listoilla, vaikka niiden annoskoko on pieni. Esimerkiksi keitetty munuainen suolalla sisältää 192 µg seleeniä 100 g kohden, mutta annos on vain 120 g.
Mitkä muut ruoat sisältävät seleeniä?
Taulukossa on listattu useita liha- ja lintutuotteita, jotka sisältävät seleeniä. On hyvä tutustua näihin vaihtoehtoihin ja sisällyttää niitä ruokavalioon monipuolisesti. Muista, että ravintoaineiden saanti kannattaa varmistaa myös muista lähteistä, kuten ravintokirjastosta.
Voiko seleenin saantia liioitella?
Kuten monien ravintoaineiden kohdalla, myös seleenin saannissa on tärkeää löytää tasapaino. Liiallinen seleenin saanti voi olla haitallista, joten on suositeltavaa keskustella asiasta ravitsemusasiantuntijan kanssa, jos sinulla on kysymyksiä tai huolia.
Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.
Sama Fineli-data on Nutrola-sovelluksen suomalaisen ruokahaun pohjana.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon seleeniä keitetty munuainen suolalla sisältää?
Keitetty munuainen suolalla sisältää 230 µg seleeniä annosta kohden.
Mikä on munuaisten seleenipitoisuus?
Munuaiset sisältävät 203 µg seleeniä annosta kohden.
Miksi on tärkeää tietää ero annosta kohden ja 100 g kohden?
Ero annosta kohden ja 100 g kohden on merkittävä, sillä se vaikuttaa ravintoaineiden arviointiin.