Eniten seleeniä sisältävät ruoat — annos- ja 100 g -taulukko
Eniten seleeniä sisältävät ruoat ovat Parapähkinä, joka sisältää 959 µg seleeniä keskikokoisessa annoksessa (50 g), sekä Keitetty munuainen suolalla, jossa on 230 µg seleeniä annosta kohden.
| Ruoka | Annos (Fineli) | Annosta kohden | 100 g kohden |
|---|---|---|---|
| Parapähkinä | keskikokoinen annos, 50 g | 959 µg | 1917 µg |
| Keitetty munuainen suolalla | keskikokoinen annos, 120 g | 230 µg | 192 µg |
| Munuainen | keskikokoinen annos, 150 g | 203 µg | 135 µg |
| Paistettu munuainen vehnäjauhoilla | keskikokoinen annos, 120 g | 180 µg | 150 µg |
| Keitetty maksa ilman lisättyä suolaa | keskikokoinen annos, 150 g | 159 µg | 106 µg |
| Pähkinäsekoitus, suolaton | keskikokoinen annos, 50 g | 157 µg | 313 µg |
| Paahdettu pähkinäsekoitus, suolaton | keskikokoinen annos, 50 g | 157 µg | 313 µg |
| Naudan maksa | keskikokoinen annos, 150 g | 125 µg | 83 µg |
| Poron maksa | keskikokoinen annos, 150 g | 125 µg | 83 µg |
| Maksapaisti | keskikokoinen annos, 120 g | 122 µg | 102 µg |
| Maksan keskiarvo (keskiarvo) | keskikokoinen annos, 150 g | 111 µg | 74 µg |
| Munuaiskastike ruoanvalmistuskerma ja suurustettuna | keskikokoinen annos, 200 g | 103 µg | 51,5 µg |
| Keitetty rapu | keskikokoinen annos, 160 g | 100 µg | 62,5 µg |
| Leivitetty maksapihvi | keskikokoinen annos, 120 g | 94,6 µg | 78,8 µg |
| Ankerias | keskikokoinen annos, 160 g | 91,2 µg | 57 µg |
Miksi seleenipitoisuus vaihtelee annos- ja 100 g -mittauksissa?
Kun tarkastellaan seleenipitoisuuksia ruoassa, on tärkeää ymmärtää ero "annosta kohden" ja "100 g kohden". Annos tarkoittaa tiettyä määrää ruokaa, jota yleensä nautitaan kerralla, kun taas 100 g -mittaus antaa tietoa siitä, kuinka paljon seleeniä on 100 gramman osuudessa ruoasta.
Esimerkiksi Parapähkinä näyttää erittäin korkealta seleenipitoisuudelta 100 g -mittauksessa, mutta sen annoskoko on vain 50 g. Tämä tarkoittaa, että vaikka 100 g Parapähkinää sisältäisi paljon seleeniä, käytännössä syömme vain puolet siitä kerralla. Toisaalta Keitetty munuainen suolalla, jossa on 230 µg seleeniä annosta kohden, tarjoaa vähemmän seleeniä, mutta se voi olla helpompi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon.
Mausteet ja kuivatut tuotteet saattavat näyttää 100 g -listoilla suurilta, vaikka niiden annoskoot ovat pieniä. Tämä voi johtaa harhaan, jos ei huomioi, kuinka paljon ruokaa oikeasti syödään kerralla.
Onkin suositeltavaa tarkastella sekä annosmääriä että 100 g -arvoja, jotta saa paremman käsityksen siitä, mitä syö ja kuinka paljon seleeniä ruokavalio sisältää. Jos haluat tietää lisää seleenin saannista, voit vierailla ravintokirjastossa.
Kokeile Nutrolaa.Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.
Sama Fineli-data on Nutrola-sovelluksen suomalaisen ruokahaun pohjana.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon seleeniä Parapähkinä sisältää?
Parapähkinä sisältää 959 µg seleeniä keskikokoisessa annoksessa (50 g).
Mikä on seleenipitoisuus Keitetty munuainen suolalla?
Keitetty munuainen suolalla sisältää 230 µg seleeniä annosta kohden.
Miksi on tärkeää tarkastella sekä annos- että 100 g -arvoja?
On tärkeää tarkastella sekä annos- että 100 g -arvoja, jotta saa paremman käsityksen seleenin saannista ruokavaliossa.