Eniten sinkkiä sisältävät juustot

Eniten sinkkiä sisältävät juustot ovat Juustofondue, jossa on 4,2 mg sinkkiä keskikokoisessa annoksessa (150 g), ja Sinihomejuusto 27-30 %, jossa sinkkiä on 1,6 mg annosta kohden.

Ruoka	Annos (Fineli)	Annosta kohden	100 g kohden
Juustofondue	keskikokoinen annos, 150 g	4,2 mg	2,8 mg
Sinihomejuusto 27-30 % Aura/Danazole (keskiarvo)	keskikokoinen annos, 40 g	1,6 mg	4,1 mg
Sinihomejuusto rasvaa 17 %, Aura	keskikokoinen annos, 40 g	1,6 mg	4,1 mg
Valkohomejuusto rasvaa 26-30 %, camembert/brie	keskikokoinen annos, 40 g	1,6 mg	4,1 mg
Leipäjuusto 17-23 %	keskikokoinen annos, 40 g	1,6 mg	4 mg
Salaattijuusto, rasvaa 18 %, lehmänmaito, suolaliemessä	keskikokoinen annos, 40 g	1,6 mg	4 mg
Leipäjuusto, rasvaa 17-23 %, vähälaktoosinen	keskikokoinen annos, 40 g	1,6 mg	4 mg
Salaattijuusto rasvaa 22 % lehmänmaidosta öljyssä	keskikokoinen annos, 40 g	1,5 mg	3,8 mg
Paistettu halloumi-juusto	keskikokoinen annos, 40 g	1,5 mg	3,8 mg
Halloumijuusto vuohenmaito rasvaa 22 %	keskikokoinen annos, 40 g	1,2 mg	3 mg
Mozzarella 20 % rasvaa tuorejuusto	keskikokoinen annos, 40 g	1,2 mg	2,9 mg
Tuorejuusto Runsasrasvainen Mustapippurijuusto	keskikokoinen annos, 15 g	0,47 mg	3,1 mg

Miksi sinkin määrä ilmoitetaan annosta kohden?

Sinkin määrä ilmoitetaan usein annosta kohden, mikä tarkoittaa, että tieto perustuu tietyn kokoiseen osaan tuotetta. Esimerkiksi Juustofondueen keskikokoisessa annoksessa, joka on 150 g, sinkkiä on 4,2 mg. Tämä luku voi näyttää suuremmalta kuin mitä 100 g kohden ilmoitettu arvo, joka on 2,8 mg. Tämä johtuu siitä, että monet juustot ja muut tuotteet nauttivat pieninä annoksina, ja niiden ravintoainepitoisuus voi vaihdella suuresti riippuen kulutettavasta määrästä.

Kuinka paljon sinkkiä on Juustofondueessa?

Juustofondue sisältää 4,2 mg sinkkiä keskikokoisessa annoksessa (150 g). Tämä tekee siitä juustoryhmän ykkösen sinkkipitoisuuden osalta.

Kuinka paljon sinkkiä on Sinihomejuustossa?

Sinihomejuusto 27-30 % Aura/Danazole sisältää 1,6 mg sinkkiä annosta kohden. Tämä on merkittävästi vähemmän kuin Juustofondue, mutta silti hyvä vaihtoehto sinkin saannille.

Miksi 100 g kohden olevat arvot voivat hämätä?

Kun tarkastellaan 100 g kohden ilmoitettuja arvoja, kuten 2,8 mg sinkkiä Juustofondueessa, se voi antaa väärän käsityksen tuotteen ravintoainepitoisuudesta. Mausteet ja kuivatut tuotteet, jotka saattavat vaikuttaa korkeilta 100 g -listoilla, kulutetaan usein vain pieniä määriä. Tämän vuoksi on tärkeää ymmärtää, että annoskoko on ratkaiseva tekijä ravintoaineiden saannissa.

Lisätietoja eri ravintoaineista ja niiden lähteistä löytyy ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.