Eniten sinkkiä sisältävät liha- ja lintutuotteet

Eniten sinkkiä sisältävät liha- ja lintutuotteet ovat sian maksa, jossa sinkkiä on 13,5 mg keskikokoisessa annoksessa (150 g), sekä poron maksa, joka sisältää myös 13,5 mg sinkkiä annosta kohden. Näiden tuotteiden runsas sinkkipitoisuus tekee niistä erinomaisia vaihtoehtoja sinkin saannin lisäämiseksi.

Ruoka	Annos (Fineli)	Annosta kohden	100 g kohden
Sian maksa	keskikokoinen annos, 150 g	13,5 mg	9 mg
Poron maksa	keskikokoinen annos, 150 g	13,5 mg	9 mg
Keitetty maksa ilman lisättyä suolaa	keskikokoinen annos, 150 g	12,2 mg	8,1 mg
Naudanfilee, ulkofilee	keskikokoinen annos, 190 g	9,6 mg	5,1 mg
Maksapaisti	keskikokoinen annos, 120 g	9,4 mg	7,9 mg
Paistettu naudanfilee, ulkofilee	keskikokoinen annos, 150 g	9,3 mg	6,2 mg
Naudanlapa/etuselkä, naudan keittoliha	keskikokoinen annos, 150 g	8,9 mg	5,9 mg
Uunissa paistettu naudanfilee, ulkofilee	keskikokoinen annos, 120 g	8,6 mg	7,1 mg
Maksan keskiarvo (keskiarvo)	keskikokoinen annos, 150 g	8,6 mg	5,7 mg
Vähärasvainen naudanliha, suolaton, keitetty	keskikokoinen annos, 120 g	8,4 mg	7 mg
Paistettu poronliha	keskikokoinen annos, 150 g	8,3 mg	5,5 mg
Keitetty poronliha, suolaa	keskikokoinen annos, 120 g	8,1 mg	6,8 mg

Miksi eroa on "annosta kohden" ja "100 g kohden"?

Kun tarkastellaan ravintoaineiden sisältöä, on tärkeää ymmärtää, mitä tarkoitetaan "annosta kohden" ja "100 g kohden". Annos tarkoittaa tiettyä määrää ruokaa, jota yleensä nautitaan kerralla. Esimerkiksi sian maksa sisältää 13,5 mg sinkkiä keskikokoisessa annoksessa, joka on 150 g. Tämä tarkoittaa, että jos syöt 150 g sian maksaa, saat 13,5 mg sinkkiä.

Sen sijaan, kun tarkastellaan sisältöä 100 g kohden, saadaan luku, joka voi näyttää suuremmalta kuin mitä todella syödään kerralla. Esimerkiksi jotkin mausteet tai kuivatut tuotteet voivat näyttää sisältävän paljon sinkkiä 100 g kohden, mutta niiden annoskoko on usein pieni. Tämän vuoksi on tärkeää katsoa myös annoskokoja, jotta saadaan realistinen kuva sinkin saannista.

Mitkä ovat muut sinkkiä sisältävät liha- ja lintutuotteet?

Sian ja poron maksan lisäksi on muitakin liha- ja lintutuotteita, jotka sisältävät sinkkiä. Esimerkiksi naudanliha, lampaanliha ja eri lintulajit, kuten kana ja kalkkuna, tarjoavat myös sinkkiä, mutta niiden pitoisuudet vaihtelevat. On hyvä muistaa, että eri tuotteiden valmistustapa ja osat voivat vaikuttaa sinkkipitoisuuteen.

Lisätietoja ravintoaineista ja niiden lähteistä löydät ravintokirjastosta, joka tarjoaa kattavasti tietoa eri ruokien ravintosisällöistä.

Kuinka paljon sinkkiä on sian maksassa?

Sian maksassa on 13,5 mg sinkkiä keskikokoisessa annoksessa (150 g). Tämä tekee siitä yhden parhaiten sinkkiä sisältävistä liha- ja lintutuotteista.

Kuinka paljon sinkkiä on poron maksassa?

Poron maksassa on myös 13,5 mg sinkkiä annosta kohden. Tämä tekee poron maksasta erinomaisen vaihtoehdon sinkin saannin lisäämiseksi ruokavaliossa.

Voiko sinkin saantia lisätä muilla ruoilla?

Kyllä, sinkin saantia voi lisätä monilla muilla ruoilla, kuten pähkinöillä, siemenillä ja täysjyväviljalla. On kuitenkin hyvä keskustella ravitsemusasiantuntijan kanssa, mikäli haluaa tarkemmin suunnitella omaa ruokavaliotaan.

Kokeile Nutrolaa

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.