Eniten suolaa sisältävät leivät

Eniten suolaa sisältävät leivät paljastavat, kuinka suola voi vaihdella eri leipätyypeissä. Intialainen papadum näkkileipä sisältää eniten suolaa, per annos 1091 mg. Tämä tekee siitä erityisen suolaisen vaihtoehdon leipävalikoimassa.

Ruoka	Annos (Fineli)	Annosta kohden	100 g kohden
Intialainen papadum näkkileipä	keskikokoinen annos, 15 g	1091 mg	7273 mg
Kohottamaton vehnäleipä, kotitekoinen chapati	keskikokoinen annos, 50 g	765 mg	1529 mg
Perunarieska vaalea leipä, teollinen	keskikokoinen annos, 50 g	648 mg	1295 mg
Sekaleipä, rieska, peruna-ohra, vesi, vehnäjauho, teollinen	keskikokoinen annos, 50 g	648 mg	1295 mg
Sekaleipä rieska peruna-ohra kotitekoinen	keskikokoinen annos, 50 g	621 mg	1241 mg
Sekaleipä ohrarieska, Vaasan	keskikokoinen annos, 50 g	599 mg	1198 mg
Vaalea leipä Lapin pakarin perunarieskaseet perunarieska Vaasan	keskikokoinen annos, 50 g	598 mg	1196 mg
Vähälaktoosinen sekaleipä, rieska	keskikokoinen annos, 50 g	556 mg	1112 mg
Näkkileipä, gluteeniton, maito ja vehnätärkkelys, vitaminoitu, k	keskikokoinen annos, 35 g	522 mg	1492 mg
Täysjyväruisnäkkileipä, Rivercote, Lidl, sis. maitoa	keskikokoinen annos, 35 g	521 mg	1490 mg
Varrasleipä ruisleivästä	keskikokoinen annos, 35 g	519 mg	1482 mg
Vehnänäkkileipä, kuitua 7 %	keskikokoinen annos, 35 g	519 mg	1482 mg

Miksi suolapitoisuus vaihtelee leipätyypeittäin?

Leipien suolapitoisuus vaihtelee merkittävästi riippuen niiden valmistustavasta ja ainesosista. Intialainen papadum näkkileipä on erityinen esimerkki, sillä se on valmistettu kuivatusta taikinasta, mikä nostaa sen suolapitoisuutta. Toisena tulee kohottamaton vehnäleipä, kotitekoinen chapati, jonka suolapitoisuus on 765 mg per annos. Tämä ero johtuu osittain siitä, että papadumissa käytetään enemmän suolaa valmistusprosessin aikana.

Mitkä ovat erot "annosta kohden" ja "100 g kohden"?

Kun tarkastellaan suolapitoisuuksia, on tärkeää ymmärtää ero "annosta kohden" ja "100 g kohden". Annos tarkoittaa yleensä pienempää määrää, kun taas 100 g on standardoitu mitta, joka voi näyttää suuremmalta suolapitoisuudelta. Esimerkiksi Intialaisessa papadum näkkileivässä suolapitoisuus on 7273 mg per 100 g, mutta annos on vain 15 g. Tämän vuoksi mausteet ja kuivatut tuotteet näyttävät usein suuremmilta 100 g -listoilla, vaikka annos on pieni. Tämä on hyvä pitää mielessä arvioitaessa ruokavalion suolapitoisuutta.

Jos haluat tietää lisää ravitsemuksesta ja leivästä, voit tutustua myös ravintokirjastoon.

Mitkä ovat eniten suolaa sisältävät leivät?

Taulukosta voit nähdä, mitkä leipätyypit sisältävät eniten suolaa. Intialainen papadum näkkileipä on listan kärjessä, ja sen jälkeen seuraa kotitekoinen chapati. On hyvä muistaa, että leipien suolapitoisuus voi vaihdella valmistusmenetelmien ja ainesosien mukaan.

Suolan saanti on tärkeä asia, ja jos sinulla on kysymyksiä tai haluat tarkempia suosituksia, keskustele asiasta ammattilaisen kanssa.

Kokeile Nutrolaa.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.