Eniten tryptofaania sisältävät ruoat — annostaulukko

Eniten tryptofaania annosta kohden on ruoassa Broileri kokonainen nahkoineen ilman rasvalisää grillattu: 949 mg (annos 250 g). Tryptofaani on aminohappo, jota elimistö tarvitsee moniin toimintoihin, kuten proteiinisynteesiin. Se on myös tunnettu roolistaan serotoniinin esiasteena, mutta tässä artikkelissa keskitymme sen esiintymiseen ruoassa.

Ruoka	Annos	Määrä / annos	/ 100 g
Broileri kokonainen nahkoineen ilman rasvalisää grillattu	keskikokoinen annos, 250 g	949 mg	380 mg
Kalkkuna paistettu uunissa	keskikokoinen annos, 200 g	813 mg	407 mg
Keitetty maksa ilman lisättyä suolaa	keskikokoinen annos, 150 g	729 mg	486 mg
Kokonainen broileri nahkoineen raaka	keskikokoinen annos, 250 g	700 mg	280 mg
Naudanlihapihvi grillattu	keskikokoinen annos, 150 g	676 mg	450 mg
Keitetty kalkkuna suolaton	keskikokoinen annos, 200 g	670 mg	335 mg
Uunissa paistettu kalkkunan rintafile	keskikokoinen annos, 160 g	652 mg	407 mg
Paistettu naudanlihapihvi	keskikokoinen annos, 150 g	640 mg	427 mg
Kalkkuna nahkoineen	keskikokoinen annos, 200 g	640 mg	320 mg
Broileri marinoitu nahkoineen uunissa	keskikokoinen annos, 160 g	591 mg	369 mg
Kalkkunan rintafile	keskikokoinen annos, 200 g	576 mg	288 mg
Broileri öljykastikkeessa grillattu	keskikokoinen annos, 160 g	572 mg	357 mg
Keitetty kana, suolaa	keskikokoinen annos, 160 g	571 mg	357 mg
Broilerisuikale	keskikokoinen annos, 200 g	566 mg	283 mg
Maksapaisti	keskikokoinen annos, 120 g	563 mg	469 mg

Miksi tryptofaania tarvitaan?

Tryptofaani on yksi elimistön tarvitsemista aminohapoista, ja se on välttämätön proteiinien rakentamiselle. Koska se ei ole elimistössä itse tuotettavissa, se on saatava ravinnosta. Tryptofaanin saanti voi vaihdella eri ruoka-aineiden välillä, joten on hyvä tietää, mitkä ruoat sisältävät sitä eniten.

Kuinka paljon tryptofaania on 100 g:ssa verrattuna annokseen?

Kun tarkastellaan ruoan tryptofaanipitoisuutta, on tärkeää huomioida, että annosmäärät voivat olla suurempia kuin 100 g. Esimerkiksi Broileri kokonainen nahkoineen ilman rasvalisää grillattu sisältää 949 mg tryptofaania 250 g:ssa, mutta 100 g:ssa määrä on suhteellisesti pienempi. Tämän vuoksi annoskohtaiset määrät ovat hyödyllisiä arvioitaessa ruoan ravintosisältöä.

Lisätietoja eri ruoka-aineista ja niiden ravintosisällöstä voi löytää myös ravintokirjastosta.

Mitkä ruoat sisältävät eniten tryptofaania?

Taulukossa esitetyt ruoat tarjoavat kattavan näkymän tryptofaanipitoisuudesta eri elintarvikkeissa. Tämän tiedon avulla voit valita ruokiasi sen mukaan, kuinka paljon tryptofaania haluat saada. On hyvä muistaa, että eri ruoat voivat vaihdella ravintosisällöltään, joten tarkkaile myös muita ravintoaineita ruokavaliossasi.

Kokeile Nutrolaa.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.