Fetajuusto vai mascarpone — kumpi sisältää enemmän proteiinia?

Fetajuusto sisältää enemmän proteiinia kuin mascarpone, joten se on parempi valinta, jos tavoitteena on saada enemmän proteiinia ruokavalioon. Molemmat juustot ovat kuitenkin hyviä valintoja eri tilanteissa.

Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?

Fetajuuston ravintoarvot kertovat, että se sisältää 14 g proteiinia sataa grammaa kohden, kun taas mascarponessa proteiinia on vain 5 g. Tämä tarkoittaa, että fetajuusto voi olla erityisen hyödyllinen, jos pyritään lisäämään proteiininsaantia esimerkiksi lihaskunnon ylläpitämiseksi tai kehittämiseksi. Toisaalta mascarpone on energiapitoisempaa, sillä siinä on 368 kcal per 100 g, mikä voi olla etu, jos tarvitaan runsaasti energiaa esimerkiksi aktiivisen päivän aikana.

Kenelle mikäkin sopii?

Fetajuusto voi olla erinomainen valinta salaatteihin, voileipiin tai pastaruokiin, joissa halutaan lisätä makua ja proteiinia. Se sopii erityisesti niille, jotka etsivät vähäkalorista vaihtoehtoa. Mascarpone puolestaan on täydellinen valinta jälkiruokiin, kuten juustokakkuihin tai mousseihin, joissa tarvitaan kermaista koostumusta ja makua. Se voi myös toimia hyvänä energianlähteenä, jos ateria on muuten kevyempi.

Mitä annoskoosta kannattaa tietää?

On tärkeää huomioida, että vaikka fetajuusto on vähäkalorisempi ja sisältää enemmän proteiinia, annoskoko vaikuttaa merkittävästi kokonaisravintosisältöön. Suositeltava annoskoko vaihtelee ruokavalion ja henkilökohtaisten tavoitteiden mukaan. Esimerkiksi fetajuustoa voi käyttää kohtuullisina määrinä salaatissa, kun taas mascarponea käytetään yleensä pienempinä annoksina sen korkean energiapitoisuuden vuoksi. Muista, että kaikki arvot ovat Finelin (THL) mukaisia ja suuntaa-antavia.

Jos haluat syventää tietämystäsi ravitsemuksesta, tutustu myös ravintokirjastoon.

Kokeile Nutrolaa.