Ilman kalorimerkintöjä 3 ravintola-asiakasta 4:stä aliarvioi ateriansa
Ilman kalorimerkintöjä 74,4 prosenttia ravintola-asiakkaista aliarvioi ateriansa kalorimäärän. American Journal of Public Health -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan vain 25,6 prosenttia asiakkaista yliarvioi ateriansa kalorimäärän. Tämä tarkoittaa, että useimmat asiakkaat eivät osaa arvioida syömänsä ruoan energiasisältöä tarkasti, mikä voi vaikuttaa heidän ruokavalintoihinsa.
Miksi kalorimäärien arviointi on vaikeaa?
Kalorimäärien arviointi on monille ravintola-asiakkaille haastavaa, erityisesti ilman selkeitä merkintöjä. Tutkimuksen mukaan asiakkaat tekevät keskimäärin 714 kalorin arviointivirheen aterian kalorimäärässä.
Kuinka paljon asiakkaat aliarvioivat ateriansa?
74,4 prosenttia ravintola-asiakkaista aliarvioi ateriansa kalorimäärän. Tämä tarkoittaa, että suurin osa asiakkaista ei ole tietoinen siitä, kuinka paljon energiaa heidän valitsemansa ateriat todellisuudessa sisältävät. Tällaiset virheelliset arviot voivat johtaa siihen, että asiakkaat tekevät valintoja, jotka eivät vastaa heidän todellisia ravitsemustarpeitaan.
Onko yliarviointi yhtä yleistä?
Kyllä, 25,6 prosenttia ravintola-asiakkaista yliarvioi ateriansa kalorimäärän. Vaikka tämä luku on pienempi kuin aliarvioijien osuus, se osoittaa, että myös yliarviointi on yleinen ilmiö.
Miten Nutrola voi auttaa?
Manuaalinen ruoan hakeminen tietokannasta on yleisin syy, miksi seuranta loppuu kesken jo ensimmäisten viikkojen aikana. Nutrolassa aterian voi kirjata kuvasta, puheesta tai viivakoodista muutamassa sekunnissa — se hidas, työläs vaihe jää kokonaan pois. Tämä voi helpottaa asiakkaiden ruokavalion seurantaa ja auttaa heitä tekemään tietoisempia valintoja aterioidensa suhteen.
Lähde: Roberto CA ym., American Journal of Public Health 2010;100(2):312-318.
Nutrola on ruoan kirjaamiseen ja seurannan johdonmukaisuuteen keskittyvä sovellus, ei lääketieteellinen tuote. Yksilölliset tarpeet ja tilanteet vaihtelevat — tarvittaessa kannattaa keskustella terveydenhuollon tai ravitsemuksen ammattilaisen kanssa.
Sama Fineli-data on Nutrola-sovelluksen suomalaisen ruokahaun pohjana.
Usein kysytyt kysymykset
Miksi 74,4 % ravintola-asiakkaista aliarvioi kalorimäärät?
Tutkimus ei erittele syytä tähän aliarvioimiseen.
Miten yliarviointi eroaa aliarvioinnista ravintoloissa?
25,6 prosenttia ravintola-asiakkaista yliarvioi ateriansa kalorimäärän, mikä on huomattavasti vähemmän kuin aliarvioijien osuus.
Mikä on keskimääräinen arviointivirhe kalorimäärissä?
Keskimääräinen arviointivirhe oli 714 kaloria todellisen ja arvioidun määrän välillä.