Juhannuskakun kermat vertailussa
Miksi kerma on tärkeä kakun täytteessä?
Kerma tuo kakkuun täyteläisyyttä ja makua, mutta sen valinta voi vaikuttaa myös kakun ravintoarvoihin. Eri kermat eroavat toisistaan rasvapitoisuuden ja kalorimäärän suhteen, joten on hyvä tietää, mitä vaihtoehtoa valitsee.
Kuinka eri kermat vertautuvat toisiinsa?
Alla oleva taulukko esittelee eri kermojen ravintoarvot 100 gramman annoksessa:
| Kermat | Kalorit (kcal) | Proteiini (g) | Hiilihydraatit (g) | Rasva (g) | Kuitu (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Kermaviili | 132 | 2.6 | 3.2 | 12 | 0 |
| Kevytkerma | 120 | 3.1 | 4.5 | 10 | 0 |
| Kuohukerma | 356 | 1.9 | 2.9 | 38 | 0 |
| Ranskankerma | 277 | 2.0 | 3.0 | 28 | 0 |
| Ruokakerma | 164 | 2.7 | 2.7 | 15 | 0 |
Vähäkalorisimmat vaihtoehdot
Jos haluat vähentää kaloreita, kevytkerma on paras vaihtoehto 120 kcal:lla per 100 g. Se tarjoaa myös kohtuullisen määrän proteiinia, 3.1 g, mikä tekee siitä hyvän valinnan, jos haluat lisätä kakkuusi hieman proteiinia ilman liiallista rasvaa.
Rasvapitoisuus ja maku
Jos taas etsit täyteläisyyttä ja makua, kuohukerma on ylivoimainen valinta, vaikka sen kalorimäärä on korkein (356 kcal). Se sisältää myös 38 g rasvaa, mikä tekee siitä erittäin kermaisen ja maukkaan vaihtoehdon. Ranskankerma (277 kcal) ja ruokakerma (164 kcal) tarjoavat myös hyviä makuvaihtoehtoja, mutta niiden rasvapitoisuus on hieman alhaisempi kuin kuohukermalla.
Proteiinipitoiset vaihtoehdot
Proteiinia etsiville kevytkerma (3.1 g) ja ruokakerma (2.7 g) tarjoavat parhaan mahdollisen valinnan. Vaikka kermaviili sisältää 2.6 g proteiinia, sen kalorimäärä on kuitenkin korkeampi verrattuna kevytkermaan.
Yhteenveto
Kerma on olennainen osa juhannuskakkua, ja sen valinta voi vaikuttaa niin makuun kuin ravintoarvoihinkin. Kevytkerma on hyvä vaihtoehto vähäkaloristen valintojen tekijöille, kun taas kuohukerma tuo mukanaan täyteläisyyttä. Ranskankerma ja ruokakerma tarjoavat myös hyviä vaihtoehtoja, joten valinta riippuu täysin omista mieltymyksistäsi.
Jos haluat tutustua tarkemmin eri kermojen ravintoarvoihin, käy tutustumassa ravintokirjastoomme.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä kerma on vähäkalorisinta?
Vähäkalorisinta kermaa on kevytkerma, jossa on 120 kcal per 100 g.
Mikä kerma on rasvaisinta?
Rasvaisinta kermaa on kuohukerma, joka sisältää 38 g rasvaa per 100 g.
Mikä kerma sisältää eniten proteiinia?
Eniten proteiinia sisältää kevytkerma, jossa on 3.1 g proteiinia per 100 g.
Voiko kermaviiliä käyttää kakun täytteessä?
Kermaviiliä voi käyttää kakun täytteessä, mutta se on kaloripitoisempaa kuin kevytkerma.