Kaalit vertailussa – parsakaalista ruusukaaliin

Miksi kaaliperhe on niin erityinen?

Kaalit tarjoavat monipuolisia ravintoarvoja, jotka tekevät niistä erinomaisia lisäyksiä ruokavalioon. Erityisesti kuitupitoisuus, proteiinit ja alhaiset kalorit tekevät kaalista houkuttelevan vaihtoehdon terveelliseen ruokavalioon.

Ravintoarvojen vertailu

Alla olevassa taulukossa on esitetty eri kaalilajien ravintoarvot 100 grammaa kohden. Taulukosta käy ilmi, kuinka eri kaalilajit vertautuvat toisiinsa kuitu-, proteiini- ja kalorimäärien osalta.

Mitkä kaalilajit ovat vähäkalorisimpia?

Kiinankaali on selvästi vähäkalorisimpia vaihtoehtoja, sillä se sisältää vain 15 kcal per 100 g. Tämä tekee siitä erinomaisen valinnan kevyttä ruokavaliota noudattaville. Myös kukkakaali (25 kcal) ja punakaali (29 kcal) ovat hyviä vaihtoehtoja, jos haluat vähentää kalorien saantia.

Missä on eniten proteiinia?

Proteiinipitoisuuden osalta parsakaali on ykkönen 3.9 g:lla per 100 g. Seuraavaksi eniten proteiinia tarjoaa ruusukaali (3.6 g) ja lehtikaali (2.7 g). Näiden kaalilajien lisääminen ruokavalioon voi auttaa saavuttamaan päivittäiset proteiinitavoitteet.

Entä kuitupitoisuus?

Lehtikaali on kuitupitoisin vaihtoehto, sillä se sisältää huikeat 6.7 g kuitua per 100 g. Ruusukaali (4.4 g) ja parsakaali (3.5 g) seuraavat perässä. Kuitu on tärkeä osa ruokavaliota, sillä se edistää ruoansulatusta ja voi auttaa pitämään kylläisyyden tunteen pidempään.

Kuinka valita oikea kaalilaji?

Valinta eri kaalilajien välillä riippuu omista ravitsemustavoitteistasi. Jos haluat vähentää kaloreita, kiinankaali ja kukkakaali ovat hyviä vaihtoehtoja. Jos taas tavoitteesi on lisätä proteiinia tai kuitua, valitse parsakaali tai lehtikaali. Kaalit ovat monipuolisia ja niitä voi käyttää erilaisissa ruoissa, joten kokeile rohkeasti eri vaihtoehtoja!

Lisätietoja eri kaalilajeista löydät ravintokirjastostamme.