Kala — variantit vertailussa, mikä ero niillä oikeasti on?
Kala on monipuolinen ja ravinteikas ruoka, mutta sen eri versiot eroavat toisistaan merkittävästi. Esimerkiksi keitetty kala sisältää vähemmän energiaa kuin savustettu kala, joka on rasvaisempaa ja energiapitoisempaa.
| Tuote (100 g) | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva | Kuitu |
|---|---|---|---|---|---|
| Kala | 99 | 18,2 | 0 | 2,8 | 0 |
| Kala, keskiarvo, keitetty, suolaa | 111 | 20,5 | 0 | 3,1 | 0 |
| Kala, painotettu keskiarvo | 145 | 18,9 | 0 | 7,7 | 0 |
| Kala, painotettu keskiarvo, keitetty, suolaton | 164 | 21,3 | 0 | 8,7 | 0 |
| Kala, painotettu keskiarvo, uunissa | 167 | 21,8 | 0 | 8,9 | 0 |
| Kala, keskiarvo, friteerattu | 195 | 16,2 | 3,5 | 12,9 | 0,3 |
| Kala, savustettu, keskiarvo, rasvainen | 240 | 17,3 | 0 | 19,7 | 0 |
Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?
Ravintoarvojen eroavaisuudet vaikuttavat siihen, miten kalaa kannattaa käyttää osana päivittäistä ruokavaliota. Esimerkiksi vähiten energiaa sisältävä kala (99 kcal/100 g) on hyvä valinta, jos haluat kevyemmän vaihtoehdon. Toisaalta, jos etsit enemmän energiaa ja makua, savustettu kala (240 kcal/100 g) voi olla houkuttelevampi vaihtoehto.
Kenelle mikäkin sopii?
Keitetty kala, joka sisältää 111 kcal/100 g, on erinomainen valinta niille, jotka haluavat nauttia kalasta ilman ylimääräistä rasvaa. Friteerattu kala taas (195 kcal/100 g) voi olla herkullinen, mutta sen rasvapitoisuus (12,9 g) kannattaa huomioida, jos pyritään kevyempään ruokavalioon.
Mitä annoskoosta kannattaa tietää?
Annoksen koko vaikuttaa merkittävästi siihen, kuinka paljon energiaa ja ravinteita saat kalasta. Esimerkiksi painotettu keskiarvo, joka on uunissa valmistettu, tarjoaa eniten proteiinia (21,8 g/100 g), joten se voi olla hyvä valinta, jos haluat lisätä proteiinin saantia. Muista, että kaikki arvot ovat Finelin (THL) mukaisia ja suuntaa-antavia, joten valmistustapa tai reseptimuutokset voivat vaikuttaa lopputulokseen.
Lisätietoja ravintoarvoista löydät ravintokirjastosta.
Sama Fineli-data on Nutrola-sovelluksen suomalaisen ruokahaun pohjana.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä kala sisältää vähiten energiaa?
Vähiten energiaa sisältää kala, jossa on 99 kcal/100 g.
Mikä kala tarjoaa eniten proteiinia?
Eniten proteiinia tarjoaa kala, painotettu keskiarvo, uunissa, jossa on 21,8 g/100 g.
Mikä kala on rasvaisinta?
Rasvaisinta kalaa on savustettu kala, keskiarvo, rasvainen, jossa on 19,7 g/100 g.