Kasvikset vertailussa (Fineli) — kalorit, proteiini ja C-vitamiini yhdessä taulukossa

Kasvikset ovat tärkeä osa monipuolista ruokavaliota, ja niiden ravintosisältö vaihtelee huomattavasti. Tässä artikkelissa vertaillaan 25 kasviksen kaloreita, proteiinipitoisuutta ja C-vitamiinia. Taulukon proteiinipitoisin tuote on Merilevä nori, kuivattu, joka sisältää 40,7 g proteiinia ja 278 kcal. Taulukon kärki C-vitamiinissa on Mustaherukka, lehti, jossa on 209 mg C-vitamiinia.

Ruoka (100 g)	kcal	Proteiini g	Rasva g	Hiilihydraatit g	Kuitu g	C-vitamiini mg
Merilevä nori, kuivattu	278	40,7	3,2	0	44,4	14
Merilevä wakame, kuivattu	166	14,4	2	0	47,1	15
Kuivattu sipulilastu	264	10,5	0,7	35,1	35	40
Valkosipuli	108	7,9	0,6	16,3	2,1	17
Nokkosohukainen rasvaton maito	171	7,3	7,3	18,1	1,7	6,6
Nokkosohukainen täysmaito	189	7,2	9,4	18	1,7	6,4
Kuivattu kombu merilevä	188	7,1	1,3	20,1	34,5	13
Mustaherukka, lehti	64	6,3	0,7	2,5	11,4	209
Nokkonen	43	6,2	0,2	0,82	6,6	64,4
Kuivattu porkkana	269	5,2	1,6	45,8	20,7	11
Aurinkokuivattu tomaatti öljyssä	227	5,1	14,1	17,5	5,8	102
Vihannesmunavuoka	73	5,1	4	3,5	1,4	17,9
Siankärsämö	57	5	0,3	2,6	12	26
Kukkakaaligratiini, kuorrutettu, kevytmaito	95	4,9	5,8	5,1	1,4	21,1
Maitohorsma, verso	46	4,8	0,7	1,4	7,5	103
Nokkosimuhennos, kevytmaito	86	4,6	4,1	6,5	2,4	15,8
Parsakaalimuhennos	85	4,3	3,6	7,5	2,2	24,5
Juurespatee, porkkana, lanttu, peruna	132	4,1	8,5	8,8	1,7	12,6
Friteerattu sipulirengas ravintola	241	4,1	12,9	26,1	2	3,5
Sinimailanen idut (keskiarvo)	36	4	0,7	2,6	1,5	32,1
Sinimailasen itu	29	4	0,69	0,3	3	8,2
Friteerattu kasvis uppopaistettu	195	3,9	13,2	14,3	1,6	19,6
Piparjuuri	90	3,9	0,25	14,1	7,5	166
Parsakaali, brokkoli	35	3,9	0,53	1,6	3,5	65,1
Keitetty parsakaali, suolaton	35	3,9	0,53	1,6	3,5	42,3

Miten taulukkoa luetaan?

Taulukossa on kolme keskeistä saraketta: kalorit, proteiini ja C-vitamiini. Kalorit kertovat, kuinka paljon energiaa tuote tarjoaa, kun taas proteiinipitoisuus kertoo, kuinka paljon proteiinia tuotteessa on. C-vitamiini on tärkeä vitamiini, jota tarvitaan moniin kehon toimintoihin. Kun tarkastelet taulukkoa, voit helposti vertailla eri tuotteiden ravintosisältöä ja valita itsellesi sopivimmat vaihtoehdot.

Miksi katsoa arvoja 100 g kohden?

Arvot on ilmoitettu per 100 g, mikä helpottaa eri tuotteiden vertailua. Tämä tarkoittaa, että voit nähdä, kuinka paljon kaloreita, proteiinia ja C-vitamiinia saat, kun syöt 100 grammaa kyseistä tuotetta. Tämä on hyödyllistä, kun suunnittelet aterioita tai haluat seurata ravintoaineiden saantia.

Kuinka paljon ravintoaineita on annosta kohden?

Jos haluat tietää, kuinka paljon ravintoaineita on annosta kohden, sinun tulee laskea arvot sen mukaan, kuinka paljon tuotetta aiot syödä. Esimerkiksi, jos syöt 50 g Merilevä nori, kuivattua, voit jakaa sen arvot puoleen, jolloin saat 20,35 g proteiinia ja 139 kcal. Tämä auttaa sinua ymmärtämään, kuinka paljon ravintoaineita saat eri annoksista.

Lisätietoja eri kasviksiin liittyvistä ravintoaineista löydät myös ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.