Kevytkerma vai raejuusto — kumpi sisältää enemmän proteiinia?

Raejuusto sisältää enemmän proteiinia kuin kevytkerma, sillä raejuustossa on 15,8 g proteiinia sataa grammaa kohden, kun taas kevytkerma sisältää vain 3,1 g proteiinia. Tämä tekee raejuustosta erinomaisen valinnan proteiinipitoiseen ruokavalioon.

Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?

Ravitsemuksellisesti raejuusto on kevyempi vaihtoehto energiapitoisuuden suhteen, sillä se sisältää vain 92 kcal per 100 g verrattuna kevytkermaan, jonka energiapitoisuus on 120 kcal. Tämä tarkoittaa, että raejuusto voi olla hyvä valinta, jos haluat nauttia proteiinia vähemmällä energialla.

Kenelle mikäkin sopii?

Raejuusto sopii erityisesti niille, jotka tavoittelevat korkeaa proteiininsaantia, kuten urheilijoille tai painonhallintaa etsiville. Kevytkerma puolestaan voi olla hyvä lisä esimerkiksi ruoanlaitossa tai kahvissa, jolloin se tuo mukanaan kermaista makua, mutta korkeammalla rasvapitoisuudella.

Mitä annoskoosta kannattaa tietää?

Kun mietit annoskokoja, on hyvä muistaa, että raejuuston proteiinipitoisuus on merkittävästi korkeampi, joten pienempi määrä riittää täyttämään proteiinitarpeen. Kevytkermaa käytetään usein pieninä määrinä, mutta sen rasvapitoisuus voi nostaa kaloreita, joten annoskoot kannattaa pitää kohtuullisina.

On hyvä huomioida, että kaikki ravintoarvot ovat Finelin (THL) mukaisia ja suuntaa-antavia. Valmistustapa tai valmistajan reseptimuutos voi vaikuttaa näihin arvoihin.

Lisätietoja ravitsemuksesta löydät ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.