Kokolihaleikkele ja rasvaprosentti — näin se näkyy kaloreissa
Kokolihaleikkeleiden rasvaprosentti vaikuttaa merkittävästi niiden energiasisältöön ja proteiinipitoisuuteen. Esimerkiksi ohuen ohut broilerin fileeleike, jonka rasvapitoisuus on 2 %, tarjoaa vähiten energiaa, vain 87 kcal sataa grammaa kohden.
| Tuote (100 g) | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva | Kuitu |
|---|---|---|---|---|---|
| Kokolihaleikkele, ohuen ohut broilerin fileeleike, rasvaa 2 % | 87 | 13,8 | 3,2 | 2 | 0 |
| Kokolihaleikkele, kinkkuleikkele, vähärasvainen, rasvaa 3 % | 100 | 17,6 | 0,2 | 3,1 | 0 |
| Kokolihaleikkele, korppukinkku, rasvaa 3 % | 104 | 17,5 | 1,4 | 3,1 | 0,1 |
| Kokolihaleikkele, kinkkuleikkele, vähärasvainen, rasvaa 2 % | 108 | 22 | 0,1 | 2 | 0 |
| Kokolihaleikkele, ohut broilerinfilee, rasvaa 2,2 % | 108 | 21,5 | 0,2 | 2,2 | 0 |
| Kokolihaleikkele, poroleikkele, kylmäsavustettu | 127 | 21,6 | 0 | 4,5 | 0 |
| Kokolihaleikkele, parmankinkku, ilmakuivattu kinkku, rasvaa 15 % | 203 | 17,7 | 0 | 14,9 | 0 |
Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?
Rasvaprosentti on keskeinen tekijä, kun tarkastellaan kokolihaleikkeleiden ravintoarvoja. Esimerkiksi vähärasvainen kinkkuleikkele, jonka rasvapitoisuus on 2 %, sisältää eniten proteiinia, peräti 22 g sataa grammaa kohden. Tämä tekee siitä erinomaisen valinnan proteiinipitoista ruokavaliota noudattaville.
Kenelle mikäkin sopii?
Erilaiset kokolihaleikkeleet sopivat eri tarpeisiin. Esimerkiksi, jos tavoitteena on vähentää kalorien saantia, ohuen ohut broilerin fileeleike on hyvä vaihtoehto. Toisaalta, jos haluat nauttia enemmän proteiinia, kannattaa valita kinkkuleikkele, jonka rasvapitoisuus on 2 %.
Mitä annoskoosta kannattaa tietää?
Annokseen liittyen on tärkeää muistaa, että vaikka rasvaprosentti vaikuttaa energiasisältöön, myös annoskoko voi muuttaa kokonaiskalorimäärää. Esimerkiksi parmankinkku, jonka rasvapitoisuus on 15 %, sisältää eniten energiaa, 203 kcal sataa grammaa kohden, mutta sen nauttiminen suurina annoksina voi nostaa kaloreita merkittävästi.
On hyvä huomioida, että kaikki esitetyt arvot perustuvat Finelin (THL) mukaisiin suuntaa-antaviin tietoihin ja voivat vaihdella valmistustavan tai valmistajan reseptimuutosten mukaan. Lisätietoja eri elintarvikkeista löydät ravintokirjastosta.
Sama Fineli-data on Nutrola-sovelluksen suomalaisen ruokahaun pohjana.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä kokolihaleikkele sisältää vähiten energiaa?
Vähiten energiaa sisältää kokolihaleikkele, ohuen ohut broilerin fileeleike, rasvaa 2 %, joka tarjoaa 87 kcal sataa grammaa kohden.
Mikä kokolihaleikkele on proteiinipitoisin?
Eniten proteiinia sisältää kokolihaleikkele, kinkkuleikkele, vähärasvainen, rasvaa 2 %, joka tarjoaa 22 g proteiinia sataa grammaa kohden.
Mikä kokolihaleikkele sisältää eniten energiaa?
Eniten energiaa sisältää kokolihaleikkele, parmankinkku, ilmakuivattu kinkku, rasvaa 15 %, joka tarjoaa 203 kcal sataa grammaa kohden.