Kuitupitoisimmat juurekset

Kuitupitoiset juurekset ovat erinomainen lisä ruokavalioon, sillä ne tarjoavat runsaasti ravinteita ja auttavat pitämään nälkää loitolla. Tässä artikkelissa esittelemme kuitupitoisimmat juurekset, jotta voit tehdä täyttävämpiä valintoja ruokapöydässäsi.

Mitkä juurekset ovat kuitupitoisimpia?

Juures	Energia (kcal)	Proteiini (g)	Hiilihydraatit (g)	Rasva (g)	Kuitu (g)
Maa-artisokka	52	1.8	2.9	0.1	16.4
Piparjuuri	90	3.9	14.1	0.3	7.5
Mustajuuri	63	0.5	10.5	0.4	7.3
Palsternakka	64	1.1	10.3	0.6	5.7
Bataatti	81	1.6	16.8	0.1	3.0
Juuriselleri	23	1.3	2.7	0.1	2.9
Lanttu	35	1.1	5.9	0.1	2.9
Nauris	21	1.2	2.5	0.1	2.7
Porkkana	33	0.6	5.6	0.2	2.6
Punajuuri	45	1.4	8.0	0.1	2.5
Valkoretikka	25	0.4	4.8	0.0	1.6
Paistettu peruna	134	2.2	18.1	5.3	1.2
Peruna, keitetty	75	1.9	15.4	0.1	1.0
Peruna, kuorittu	75	1.9	15.5	0.1	1.0
Uusi peruna	75	1.7	15.5	0.1	1.0
Peruna, keitetty kuorineen	64	1.6	13.2	0.1	0.9
Uuniperuna	70	1.7	14.3	0.1	0.9
Perunamuusi	85	2.1	13.0	2.4	0.8

Miksi kuitupitoisuus on tärkeää?

Kuitu on tärkeä osa ruokavaliota, sillä se edistää ruoansulatusta ja auttaa pitämään verensokerin tasaisena. Kuitupitoiset juurekset, kuten maa-artisokka, ovat erityisen hyviä vaihtoehtoja, sillä ne tarjoavat runsaasti kuitua ja ovat samalla vähäkalorisia. Maa-artisokassa on jopa 16.4 grammaa kuitua 100 grammassa, mikä tekee siitä kuitupitoisimmaksi juurekseksi.

Mitkä juurekset ovat vähäkalorisimpia?

Jos haluat pitää kalorit kurissa, kannattaa valita juureksia, jotka ovat vähäkalorisia. Esimerkiksi juuriselleri (23 kcal) ja nauris (21 kcal) ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Nämä juurekset ovat kevyitä, mutta silti ravinteikkaita.

Kuinka käyttää kuitupitoisia juureksia?

Kuitupitoisia juureksia voi käyttää monella tavalla. Ne sopivat erinomaisesti keittoihin, patoihin, salaatteihin ja jopa smoothieihin. Voit myös paahtaa juureksia uunissa tai keittää niitä lisäkkeeksi. Kokeile esimerkiksi paahtaa maa-artisokkaa oliiviöljyn ja mausteiden kanssa, niin saat herkullisen ja ravinteikkaan lisukkeen.

Lisätietoja juureksista ja niiden ravintoarvoista löydät ravintokirjastostamme.

Usein kysyttyjä kysymyksiä

• Miksi kuitu on tärkeää?

  Kuitu edistää ruoansulatusta ja auttaa pitämään verensokerin tasaisena.

• Mitkä juurekset ovat vähäkalorisimpia?

  Juuriselleri ja nauris ovat vähäkalorisimpia juureksia, vain 21-23 kcal/100 g.

• Kuinka paljon kuitua maa-artisokassa on?

  Maa-artisokassa on jopa 16.4 grammaa kuitua 100 grammassa.

• Voiko kuitupitoisia juureksia käyttää smoothieissa?

  Kyllä, kuitupitoisia juureksia voi käyttää myös smoothieissa lisämakua ja ravinteita tuomaan.