Kylmä kastike — variantit vertailussa, mikä ero niillä oikeasti on?
Kylmä kastike -variantit eroavat toisistaan monilla tavoilla, kuten valmistustavalla, rasvaprosentilla ja sokeri- tai suolapitoisuudella. Esimerkiksi kylmä kastike, tsatsiki, kreikkalainen jogurttikastike sisältää vähiten energiaa, vain 44 kcal / 100 g.
| Tuote (100 g) | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva | Kuitu |
|---|---|---|---|---|---|
| Kylmä kastike, tsatsiki, kreikkalainen jogurttikastike | 44 | 1,8 | 3 | 2,4 | 0,4 |
| Kylmä kastike, avokadokastike, guacamole, teollinen | 89 | 1,5 | 6,8 | 5,9 | 1,7 |
| Kylmä kastike, jogurttikastike | 124 | 2,9 | 11,1 | 7,4 | 0 |
| Kylmä kastike, kermaviilikastike, dippikastike, rasvaa 10-12 %, jauheesta | 146 | 3 | 7,2 | 11,3 | 1,2 |
| Kylmä kastike, avokadokastike, guacamole | 159 | 2,2 | 1,5 | 15 | 5,4 |
| Kylmä kastike, lohitartarkastike, smetana | 186 | 12,1 | 1,3 | 14,4 | 0,3 |
| Kylmä kastike, tartarkastike, majoneesipohjainen | 529 | 1,4 | 3 | 57,6 | 0,6 |
Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?
Ravintoarvot kertovat paljon siitä, miten kylmä kastike voi sopia osaksi ruokavaliota. Esimerkiksi tsatsiki on erittäin kevyt vaihtoehto, joka sopii mainiosti kevyisiin aterioihin tai dippikastikkeeksi. Toisaalta, tartarkastike, joka sisältää 529 kcal / 100 g, on paljon energiapitoisempi ja sisältää runsaasti rasvaa, joten se voi olla parempi valinta, jos kaipaat täyteläisyyttä aterialle.
Kenelle mikäkin sopii?
Erilaiset kylmät kastikkeet voivat palvella erilaisia tarpeita. Esimerkiksi lohitartarkastike, jossa on 12,1 g proteiinia / 100 g, on erinomainen valinta proteiinipitoista ruokavaliota noudattaville. Guacamole taas, joka sisältää 5,4 g kuitua / 100 g, on hyvä vaihtoehto kuitupitoisuuden lisäämiseksi ruokavaliossa.
Mitä annoskoosta kannattaa tietää?
Annokseen vaikuttaa myös se, minkälaista kastiketta käytät. Kevyemmät vaihtoehdot, kuten tsatsiki, voivat olla hyviä suurina annoksina, kun taas raskaammat kastikkeet, kuten majoneesipohjainen tartarkastike, kannattaa annostella kohtuudella. Muista, että kaikki arvot ovat Finelin (THL) mukaisia ja suuntaa-antavia, joten valmistustapa tai reseptimuutokset voivat vaikuttaa niihin.
Lisätietoja ravintosisällöistä ja resepteistä löydät ravintokirjastostamme.
Sama Fineli-data on Nutrola-sovelluksen suomalaisen ruokahaun pohjana.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä kylmä kastike on energiapitoisin?
Kylmä kastike, tartarkastike, majoneesipohjainen on energiapitoisin, sisältäen 529 kcal / 100 g.
Mikä kylmä kastike sisältää eniten proteiinia?
Kylmä kastike, lohitartarkastike, smetana sisältää eniten proteiinia, eli 12,1 g / 100 g.
Mikä kylmä kastike on kuitupitoisin?
Kylmä kastike, avokadokastike, guacamole on kuitupitoisin, sillä siinä on 5,4 g kuitua / 100 g.