Mascarpone vs Oltermanni-juusto vs Goudajuusto – mikä kannattaa valita?

Mascarpone, Oltermanni-juusto ja Goudajuusto ovat kaikki maukkaita maitotuotteita, mutta niiden ravintosisällöissä on merkittäviä eroja. Mascarpone on energiasisältönsä puolesta vähiten kalorinen vaihtoehto, kun taas Goudajuusto tarjoaa eniten proteiinia.

Ruoka (100 g)	kcal	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva	Kuitu
Mascarpone	368	5	2,8	38	0
Oltermanni-juusto	374	22,3	0	32	0
Goudajuusto	375	23,5	0	31	0

Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?

Ravitsemuksellisesti nämä kolme tuotetta eroavat toisistaan merkittävästi. Mascarpone sisältää 368 kcal energiaa, mikä tekee siitä kevyemmän vaihtoehdon verrattuna Oltermanni-juustoon (374 kcal) ja Goudajuustoon (375 kcal). Proteiinipitoisuuden osalta Goudajuusto on ykkönen, sillä sen proteiinimäärä on 23,5 g, kun taas Oltermanni-juustossa se on 22,3 g ja mascarponessa vain 5 g. Rasvapitoisuudet vaihtelevat myös: mascarponessa on 38 g rasvaa, kun taas Oltermanni-juustossa ja Goudajuustossa rasvaa on vähemmän, 32 g ja 31 g. Hiilihydraatteja löytyy vain mascarponesta (2,8 g), kun taas Oltermanni- ja Goudajuusto ovat täysin hiilihydraattivapaita.

Kenelle mikäkin sopii?

Mascarpone on loistava valinta niille, jotka etsivät kevyempää vaihtoehtoa tai haluavat käyttää sitä esimerkiksi jälkiruoissa. Se on myös hyvä valinta, jos haluat vähentää proteiinin saantia. Oltermanni-juusto sopii erinomaisesti niille, jotka kaipaavat makua ja kohtuullista proteiinipitoisuutta, mutta haluavat silti nauttia juustosta. Goudajuusto puolestaan on paras valinta, jos etsit juustoa, joka on runsas proteiinipitoisuudeltaan ja tarjoaa samalla hyvän makuelämyksen.

Mitä annoskoosta kannattaa tietää?

Annoskoko on tärkeä huomioida valitessasi näitä tuotteita. Vaikka mascarpone on energiasisältönsä puolesta kevyempi, sen korkea rasvapitoisuus voi kerryttää kaloreita, jos sitä käytetään suurina määrinä. Oltermanni- ja Goudajuusto ovat hyviä proteiinin lähteitä, mutta niiden rasvapitoisuus kannattaa myös ottaa huomioon, erityisesti jos nautit niitä säännöllisesti. Muista, että kaikki ravintoarvot ovat Finelin mukaisia ja suuntaa-antavia, joten tarkista aina pakkaustiedot ennen ostopäätöstä.

Lisätietoja ravitsemuksesta löydät ravintokirjastostamme.

Kokeile Nutrolaa.