Maustekastike — variantit vertailussa, mikä ero niillä oikeasti on?
Maustekastikkeet eroavat toisistaan energiasisällön, rasvaprosentin ja muiden ravintoaineiden osalta, mikä vaikuttaa niiden käyttöön arjessa. Esimerkiksi maustekastike, soijakastike, sisältää vain 60 kcal per 100 g, kun taas maustekastike, grillauskastike, voi sisältää jopa 572 kcal per 100 g.
| Tuote (100 g) | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva | Kuitu |
|---|---|---|---|---|---|
| Maustekastike, soijakastike | 60 | 5,2 | 9,5 | 0,1 | 0 |
| Maustekastike, ruskea, hp-kastike | 109 | 0,4 | 25,2 | 0 | 0 |
| Maustekastike, bbq, barbecuemarinadi lihalle, kotitekoinen | 119 | 1,5 | 12,3 | 6,6 | 0,6 |
| Maustekastike, etikkainen, säilöntäliemi | 123 | 0 | 28,2 | 0 | 0 |
| Maustekastike, sweet chili sauce, makea chilikastike | 190 | 0,6 | 45,4 | 0,1 | 0,1 |
| Maustekastike, hapanimelä, dippikastike | 252 | 0,1 | 61 | 0 | 0 |
| Maustekastike, grillauskastike | 572 | 1 | 2,8 | 62,2 | 1,3 |
Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?
Ravintoarvot kertovat paljon siitä, miten maustekastikkeet voivat vaikuttaa ruokavalioon. Vähiten energiaa sisältävä maustekastike, soijakastike, on erinomainen valinta, jos haluat vähentää kalorien saantia. Toisaalta grillauskastike, joka on energiapitoisin, voi tuoda makua ja täyteläisyyttä ruokiin, mutta kannattaa huomioida sen korkea rasvapitoisuus.
Kenelle mikäkin sopii?
Maustekastike, soijakastike, on hyvä vaihtoehto niille, jotka etsivät vähäkalorista ja proteiinipitoista vaihtoehtoa. Se sisältää eniten proteiinia (5,2 g) ja on loistava lisä esimerkiksi salaatteihin tai marinointiin. Sweet chili sauce puolestaan on makea vaihtoehto, joka sopii hyvin dippikastikkeeksi, vaikka sen hiilihydraattipitoisuus on korkea (45,4 g).
Mitä annoskoosta kannattaa tietää?
On tärkeää miettiä annoskokoja, kun valitset maustekastiketta. Esimerkiksi hapanimelä dippikastike sisältää paljon hiilihydraatteja (61 g), joten sen käyttöä kannattaa rajoittaa, jos haluaa hallita sokerinsaantia. Grillauskastike puolestaan on erittäin energiapitoista, joten pieni määrä riittää tuomaan makua.
Kaikki arvot ovat Finelin (THL) mukaisia ja suuntaa-antavia, joten valmistustapa tai reseptimuutokset voivat vaikuttaa niihin. Lisätietoja ravintoaineista ja eri vaihtoehdoista löydät ravintokirjastosta.
Sama Fineli-data on Nutrola-sovelluksen suomalaisen ruokahaun pohjana.
Usein kysytyt kysymykset
Miksi valita maustekastike, soijakastike?
Maustekastike, soijakastike, sisältää vain 60 kcal per 100 g, mikä tekee siitä kevyen vaihtoehdon.
Mikä maustekastike on energiapitoisin?
Maustekastike, grillauskastike, on energiapitoisin vaihtoehto, sillä se sisältää 572 kcal per 100 g.
Mikä maustekastike sisältää eniten proteiinia?
Maustekastike, soijakastike, sisältää eniten proteiinia, eli 5,2 g per 100 g.