Merilevä kuivattuna, tuoreena vai pakasteena — näin muoto muuttaa luvut
Merilevän muoto vaikuttaa sen ravintoarvoihin merkittävästi. Kuivattu merilevä sisältää vähemmän vettä ja enemmän ravinteita kuin tuore tai pakasteversio.
| Tuote (100 g) | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva | Kuitu |
|---|---|---|---|---|---|
| Merilevä, wakame, kuivattu | 166 | 14,4 | 0 | 2 | 47,1 |
| Merilevä, kombu, kuivattu | 188 | 7,1 | 20,1 | 1,3 | 34,5 |
| Merilevä, nori, kuivattu | 278 | 40,7 | 0 | 3,2 | 44,4 |
Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?
Merilevän ravintoarvot vaihtelevat sen muodon mukaan. Esimerkiksi kuivattu wakame sisältää 166 kcal, kun taas kuivattu nori tarjoaa jopa 278 kcal. Tämä ero johtuu pääasiassa vesipitoisuudesta: kuivattu merilevä on tiivistetympää ja ravinteikkaampaa kuin tuore tai pakasteversio. Proteiinipitoisuudeltaan nori on ykkönen 40,7 grammallaan, kun taas wakame ja kombu tarjoavat vähemmän proteiinia. Kuitua eniten sisältää kuivattu wakame, joka tarjoaa peräti 47,1 grammaa sadassa grammassa.
Kenelle mikäkin sopii?
Jos etsit vähäkalorista vaihtoehtoa, kuivattu wakame on erinomainen valinta. Se sisältää vähiten energiaa, mutta silti runsaasti kuitua. Toisaalta, jos haluat lisätä proteiinia ruokavalioosi, kuivattu nori on paras vaihtoehto. Se on erityisen hyvä valinta esimerkiksi vegaanisille ja kasvissyöjille. Kombu puolestaan on hyvä lisä, jos haluat monipuolistaa merilevän käyttöäsi eri ruoissa.
Mitä annoskoosta kannattaa tietää?
Merilevän annoskoko voi vaihdella sen muodon mukaan. Kuivattu merilevä on tiivistettyä, joten pieni määrä voi riittää antamaan paljon ravinteita. On hyvä muistaa, että vaikka kuivattu merilevä on ravinteikasta, sen käyttöä kannattaa harkita osana monipuolista ruokavaliota. Arvot ovat Finelin (THL) mukaisia ja suuntaa-antavia, joten valmistustapa tai reseptimuutokset voivat vaikuttaa niihin.
Lisätietoja ravintoarvoista löytyy ravintokirjastosta.
Sama Fineli-data on Nutrola-sovelluksen suomalaisen ruokahaun pohjana.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä merilevä sisältää vähiten energiaa?
Vähiten energiaa sisältää merilevä, wakame, kuivattu, joka tarjoaa 166 kcal per 100 g.
Mikä merilevä on proteiinipitoisin?
Eniten proteiinia sisältää merilevä, nori, kuivattu, joka tarjoaa 40,7 g proteiinia per 100 g.
Mikä merilevä sisältää eniten kuitua?
Eniten kuitua sisältää merilevä, wakame, kuivattu, joka tarjoaa 47,1 g kuitua per 100 g.