Mozzarella vai oltermanni-juusto — kumpi on kevyempi valinta?

Mozzarella on kevyempi valinta kuin Oltermanni-juusto, sillä sen energiasisältö on 264 kcal per 100 g verrattuna Oltermanni-juuston 374 kcal:aan. Molemmat juustot tarjoavat omat etunsa ja soveltuvat erilaisiin tarkoituksiin.

Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?

Ravintoarvot antavat tärkeää tietoa siitä, kuinka paljon energiaa ja ravintoaineita saat syömästäsi juustosta. Mozzarella sisältää vähemmän kaloreita, mutta sen proteiinipitoisuus on hieman alhaisempi kuin Oltermanni-juustolla. Mozzarella tarjoaa 18,6 g proteiinia per 100 g, kun taas Oltermanni-juustossa on 22,3 g proteiinia. Tämä tarkoittaa, että Oltermanni-juusto voi olla parempi valinta, jos tavoitteena on saada enemmän proteiinia ruokavalioon.

Kenelle mikäkin sopii?

Mozzarella sopii erinomaisesti kevyempään ruokavalioon ja esimerkiksi salaatteihin, pizzan päälle tai pastaruokiin. Sen mieto maku ja pehmeä koostumus tekevät siitä monipuolisen lisän erilaisiin ruokiin. Oltermanni-juusto taas voi olla hyvä valinta, jos kaipaat runsasta makua ja kermaista rakennetta, esimerkiksi voileipiin tai lämpimiin ruokiin.

Mitä annoskoosta kannattaa tietää?

Kun valitset juustoa, on tärkeää miettiä myös annoskokoja. Vaikka mozzarella on kevyempi, on hyvä muistaa, että sen maku on mieto ja saatat käyttää sitä enemmän kuin voimakkaampaa Oltermanni-juustoa. Suositeltava annoskoko voi vaihdella henkilökohtaisista mieltymyksistä ja ruokavalion tarpeista riippuen. Huomioithan, että kaikki mainitut arvot ovat Finelin (THL) mukaisia ja suuntaa-antavia.

Lisätietoa eri juustojen ravintoarvoista löydät ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.