Naudanliha suolalla vai ilman — mitä eroa sillä on?

Naudanliha suolalla tai ilman vaikuttaa natriumin määrään, mutta energiasisältö ei muutu merkittävästi. Suolan lisääminen lihaan voi siis muuttaa sen ravintosisältöä, mutta ei energiamäärää.

Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?

Finelin (THL) mukaiset ravintoarvot näyttävät, että naudanliha, rasvainen, keskiarvo, sisältää 143 kcal energiaa sataa grammaa kohden. Tämä on vähiten energiaa verrattuna muihin naudanlihan muotoihin. Naudanliha, keskirasvainen, keitetty, puolestaan, tarjoaa eniten energiaa, eli 202 kcal sataa grammaa kohden. Suolan lisääminen vaikuttaa natriumin määrään, mutta ei energiasisältöön.

Kenelle mikäkin sopii?

Valinta suolalla tai ilman riippuu pitkälti ruokavalion tarpeista. Esimerkiksi, jos etsit korkeaa proteiinipitoisuutta, naudanliha, vähärasvainen, suolaton, keitetty, on paras vaihtoehto, sillä se sisältää 30,2 g proteiinia sataa grammaa kohden. Tämä tekee siitä erinomaisen valinnan proteiinia kaipaaville. Toisaalta, naudanliha, rasvainen, keskiarvo, tarjoaa makua ja rasvaa, mutta vähemmän proteiinia.

Mitä annoskoosta kannattaa tietää?

Annokseen vaikuttaa myös se, miten liha on valmistettu. Keitetty naudanliha voi olla kevyempi vaihtoehto, mutta rasvaisempi liha tuo mukanaan enemmän makua. On tärkeää muistaa, että kaikki arvot ovat suuntaa-antavia ja voivat vaihdella valmistustavan tai reseptimuutosten mukaan. Suolan käyttö voi myös vaikuttaa siihen, kuinka paljon lihaa kannattaa nauttia kerralla.

Lisätietoja ravintoarvoista ja erilaisista liha vaihtoehdoista löydät ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.