Oltermanni-juusto vai ruokakerma — kumpi sisältää enemmän proteiinia?

Oltermanni-juusto sisältää enemmän proteiinia kuin ruokakerma, joten se voi olla parempi valinta proteiinipitoiseen ateriaan. Molemmat tuotteet tarjoavat kuitenkin omat etunsa eri tilanteissa.

Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?

Oltermanni-juustossa on 22,3 g proteiinia sataa grammaa kohden, kun taas ruokakerma sisältää vain 2,7 g proteiinia samassa määrässä. Tämä tarkoittaa, että juusto on erinomainen valinta, jos tavoitteena on nostaa päivittäistä proteiinin saantia. Juusto on myös energiapitoisempaa, sillä se sisältää 374 kcal, kun ruokakerma taas tarjoaa vain 164 kcal. Tämä voi vaikuttaa valintaan riippuen siitä, kuinka paljon energiaa aterialta haetaan.

Kenelle mikäkin sopii?

Oltermanni-juusto on loistava valinta esimerkiksi aamupalalle tai välipalaksi, kun haluat nauttia proteiinipitoista ja energistä ruokaa. Se sopii erityisesti aktiivisille ihmisille, jotka tarvitsevat enemmän proteiinia lihasmassan ylläpitämiseksi tai kasvattamiseksi. Ruokakerma puolestaan on mainio lisä erilaisiin kastikkeisiin tai keittoihin, joissa sen pehmeä maku ja kermaisuus tuovat mukavaa täyteläisyyttä. Se voi olla hyvä valinta kevyemmälle aterialle tai silloin, kun haluat vähentää energiansaantia.

Mitä annoskoosta kannattaa tietää?

On tärkeää huomioida annoskoon vaikutus ravintoarvoihin. Jos käytät Oltermanni-juustoa, muista, että sen energiapitoisuus on korkea, joten pieni määrä voi riittää tuomaan tarvittavaa makua ja ravinteita. Ruokakerma taas on helpompi annostella suuremmaksi määräksi ilman, että energiansaanti nousee liikaa. Tämä tekee siitä loistavan vaihtoehdon esimerkiksi ruoanlaitossa, jossa halutaan säilyttää maku mutta ei lisätä liikaa kaloreita.

Kaikki ravintoarvot ovat Finelin (THL) mukaisia ja suuntaa-antavia, joten valmistustapa tai reseptimuutokset voivat vaikuttaa niihin. Oltermanni-juusto ja ruokakerma ovat molemmat hyviä valintoja, mutta niiden käyttö riippuu täysin omista tarpeista ja mieltymyksistä. Lisätietoja ravintoarvoista löydät ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.