Onko kaurajauho gluteeniton? Finelin luokitus ja ravintoarvot

Kaurajauho ei sisällä vehnää, ruista eikä ohraa, mutta kauran gluteenittomuus on monimutkaisempi kysymys. Kaurajauho on kaurapohjainen tuote, joka itsessään ei sisällä gluteenia tuottavia viljoja. On kuitenkin tärkeää huomioida, että kaura voi kontaminoitua muista viljoista, mikä voi olla ongelmallista keliakiaa sairastaville. Tämän vuoksi Finelin verkkopalvelussa kauraa ei valita gluteenittomaan ruokavalioon. Keliakikon kauran käytöstä päättää aina hoitava lääkäri.

Miksi kaura ei ole gluteenittomassa ruokavaliossa?

Vaikka kaura itsessään ei sisällä gluteenia, sen viljely ja käsittely voivat johtaa kontaminaatioon muista viljoista, kuten vehnästä, rukiista tai ohrasta. Tämä tekee kaurasta epävarman vaihtoehdon keliakiaa sairastaville. Finelin linjauksen mukaan kauran käyttö gluteenittomassa ruokavaliossa on aina lääkärin päätettävissä.

Miten kaurajauhon ravintoarvot eroavat annosta kohden ja 100 g kohden?

Kaurajauhon ravintoarvot voidaan esittää eri tavoin, joko annosta kohden tai 100 grammaa kohden. Tämä on tärkeää huomioida, sillä annoskoko voi vaihdella käytön mukaan. Esimerkiksi, 100 grammaa kaurajauhoa sisältää tietyn määrän ravintoaineita, kun taas pienempi annos tuo mukanaan vain osan tästä määrästä.

Lisätietoja kauran ravintoarvoista ja muista elintarvikkeista löytyy ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.