Onko kaurapuuro ilman suolaa gluteeniton? Finelin luokitus ja ravintoarvot

Kaurapuuro ilman suolaa ei sisällä vehnää, ruista eikä ohraa, mutta kauran käytöstä gluteenittomassa ruokavaliossa päättää hoitava lääkäri. Kauran itsessään ei voida sanoa olevan gluteenitonta, sillä se voi altistua kontaminaatiolle muista viljoista, jotka sisältävät gluteenia. Finelin luokituksen mukaan kaura ei kuitenkaan kuulu gluteenittomaan ruokavalioon, joten on tärkeää tarkistaa aina pakkausmerkinnät ja valmistusmenetelmät.

	Arvo
Finelin gluteeniluokitus	kaurapohjainen: ei sisällä vehnää, ruista eikä ohraa (GLUTFREE-luokitus), mutta Finelin verkkopalvelussa kauraa ei valita gluteenittomaan ruokavalioon — kauran käytöstä keliakiassa päättää hoitava lääkäri
Energia / 100 g	58 kcal
Energia / annos (keskikokoinen annos, 230 g)	133 kcal
Kuitu / 100 g	1,5 g
Proteiini / 100 g	2,1 g

Miksi kaurapuuroa ei luokitella gluteenittomaksi?

Finelin mukaan kaura itsessään ei sisällä gluteenia tuottavia viljoja, mutta sen käsittely ja valmistus voivat vaikuttaa sen gluteenittomuuteen. Kauran viljelyssä ja käsittelyssä voi tapahtua kontaminaatiota, jolloin kaura voi sisältää gluteenia. Tämä on erityisen tärkeää keliakiaa sairastaville, joiden on keskusteltava kauran käytöstä hoitavan lääkärin kanssa. Kaura voi olla osa gluteenitonta ruokavaliota vain, jos se on erityisesti merkitty gluteenittomaksi ja valmistettu ilman kontaminaatioriskiä.

Kuinka paljon ravintoaineita kaurapuuro sisältää?

Kaurapuuro on ravintorikas vaihtoehto aamiaiselle. Se sisältää runsaasti kuitua, joka tukee ruoansulatusta, sekä muita tärkeitä ravintoaineita. On kuitenkin hyvä huomioida, että ravintoaineiden määrä voi vaihdella riippuen puuron valmistustavasta ja käytetyistä aineksista. Kaurapuuron ravintoarvot ilmoitetaan yleensä 100 gramman annosta kohden, mutta on myös mahdollista tarkastella arvoja annosta kohden, jolloin huomioidaan käytetty määrä.

Miten kaurapuuro eroaa muista viljatuotteista?

Kaurapuuro eroaa muista viljatuotteista, kuten vehnä- tai ruispuuroista, niiden sisältämien viljojen perusteella. Kaurapuuro on valmistettu kaurasta, joka on gluteenittomaksi luokiteltu vilja, mutta kuten aiemmin mainittiin, kauran käyttö gluteenittomassa ruokavaliossa on lääketieteellinen päätös. Tämän vuoksi on tärkeää tarkistaa, että kaura on merkitty gluteenittomaksi, jos sitä käytetään erityisruokavaliossa.

Lisätietoja eri ruokien ravintoarvoista voi löytää ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.