Onko kotitekoinen kaurakeksi gluteeniton? Finelin luokitus ja ravintoarvot

Kotitekoinen kaurakeksi ei ole gluteeniton, sillä se ei ole valittu Finelin gluteenittomaan ruokavalioon. Keliakian diagnoosi ja hoito kuuluvat lääkärille.

Mikä on Finelin luokitus kotitekoiselle kaurakeksille?

Finelin mukaan kotitekoinen kaurakeksi luokitellaan kauratuotteeksi. Tämä tarkoittaa, että se ei ole gluteeniton tuote. On tärkeää huomioida, että luokituksen puuttuminen ei ole kielteinen päätös, vaan se tarkoittaa vain, että tuotetta ei ole valittu gluteenittomaan ruokavalioon.

Miten ravintoarvot ilmoitetaan?

Ravintoarvot voidaan ilmoittaa kahdella eri tavalla: annosta kohden ja 100 g kohden. Annosta kohden tarkoittaa, että tiedot perustuvat tietyn määrän, kuten yhden keksin, ravintoarvoihin. 100 g kohden taas antaa arvot sadalle grammalle tuotetta, mikä helpottaa vertailua eri ruokien välillä.

Miksi on tärkeää tarkistaa pakkausmerkinnät?

On aina suositeltavaa tarkistaa pakkausmerkinnät, sillä reseptit voivat muuttua. Tämä on erityisen tärkeää, jos on keliakia tai muu gluteeniyliherkkyys. Vaikka kotitekoinen kaurakeksi ei ole luokiteltu gluteenittomaksi, voi olla mahdollista, että käytettävät ainesosat ovat gluteenittomia. Tällöin pakkausmerkinnöistä voi löytyä lisätietoa.

Lisäksi on hyvä muistaa, että gluteeni voi kulkeutua tuotteisiin kontaminaation kautta. Tämä tarkoittaa, että gluteenittomaksi tarkoitetut tuotteet voivat sisältää pieniä määriä gluteenia, mikäli niitä on käsitelty samoissa tiloissa gluteenipitoisten tuotteiden kanssa. Siksi on tärkeää olla tarkkana ja varmistaa, että käytettävät ainesosat ovat varmasti gluteenittomia.

Jos kaipaat lisätietoa ravintoarvoista tai eri ruokavalioista, voit tutustua ravintokirjastoon, josta löytyy kattavasti tietoa eri tuotteista ja niiden ravintoarvoista.

Kokeile Nutrolaa

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.