Pehmeän rasvan osuus: juustot vertailussa
Pehmeän rasvan osuus juustoissa vaihtelee merkittävästi. Esimerkiksi Paistettava ruokarae, Mifu, laktoositon sisältää huikeat 93 % pehmeää rasvaa.
| Tuote (100 g) | Rasva yht. | Tyydyttynyt (kova) | Pehmeä (kerta+monityyd.) | Pehmeän osuus |
|---|---|---|---|---|
| Paistettava ruokarae, Mifu, laktoositon | 3,1 g | 0,22 g | 2,8 g | 93 % |
| Oltermanni rypsi juusto 24 % rasvaa rypsiöljyllä | 23,8 g | 5,6 g | 16,6 g | 75 % |
| Valkosipulilla maustettu tuorejuusto, yrttilevite, margariini | 40,1 g | 16,7 g | 21,1 g | 56 % |
| Kasvislevite 20 % rasvaa Oatly Påmackan | 20,1 g | 9,5 g | 9,7 g | 51 % |
| Salaattijuusto rasvaa 22 % lehmänmaidosta öljyssä | 22,1 g | 11,1 g | 9,2 g | 45 % |
| Uunijuusto rasvaa 3,5 % ternimaidosta | 3,4 g | 2,1 g | 1,6 g | 44 % |
| Fetajuusto vuohenmaito öljyssä | 28,8 g | 15,1 g | 11,4 g | 43 % |
| Polar juusto, 15 % rasvaa, Valio | 15 g | 8,9 g | 5,2 g | 37 % |
| Juusto, Polar 15 % rasvaa, vähemmän suolaa, Valio | 15 g | 8,9 g | 5,2 g | 37 % |
| Halloumijuusto vuohenmaito rasvaa 22 % | 22,1 g | 12,2 g | 7 g | 36 % |
| Paistettu halloumi-juusto | 27,6 g | 15,3 g | 8,8 g | 36 % |
| Mozzarella 20 % rasvaa tuorejuusto | 20,7 g | 12,7 g | 7 g | 35 % |
Miksi kokonaisrasva ratkaisee energian?
Kokonaisrasva on tärkeä energian lähde, sillä se kattaa noin 95 % rasvahapoista. Rasvahapot vaikuttavat merkittävästi siihen, kuinka paljon energiaa ruoka tarjoaa. Pehmeät rasvat, kuten juustoissa esiintyvät, voivat olla energiapitoisempia kuin kovat rasvat.
Mikä on ero annosta kohden ja 100 g kohden?
Kun tarkastellaan ravintoaineita, on tärkeää ymmärtää ero annosta kohden ja 100 g kohden. 100 g kohden ilmoitetut arvot antavat selkeämmän kuvan tuotteen ravintosisällöstä, kun taas annosta kohden lasketut arvot voivat vaihdella riippuen siitä, kuinka suuri annos on.
Lisätietoja ravintoaineista voi löytää ravintokirjastosta.
Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.
Sama Fineli-data on Nutrola-sovelluksen suomalaisen ruokahaun pohjana.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta prosenttia pehmeää rasvaa Paistettava ruokarae, Mifu, laktoositon sisältää?
Paistettava ruokarae, Mifu, laktoositon sisältää 93 % pehmeää rasvaa.
Miksi rasvahapot ovat tärkeitä energianlähteitä?
Rasvahapot vaikuttavat merkittävästi siihen, kuinka paljon energiaa ruoka tarjoaa.
Mikä on 100 g kohden ilmoitettujen arvojen etu?
100 g kohden ilmoitetut arvot antavat selkeämmän kuvan tuotteen ravintosisällöstä.