Pehmeän rasvan osuus: kalat ja äyriäiset vertailussa
Pehmeän rasvan osuus kalojen ja äyriäisten vertailussa on merkittävä, sillä mätitahnassa pehmeän rasvan osuus on huikeat 92 %. Tämä tekee siitä erinomaisen valinnan, jos pehmeän rasvan saanti on tavoitteena.
| Tuote (100 g) | Rasva yht. | Tyydyttynyt (kova) | Pehmeä (kerta+monityyd.) | Pehmeän osuus |
|---|---|---|---|---|
| Mätitahna | 35,8 g | 2,6 g | 29,7 g | 92 % |
| Katkarapu, chili-valkosipulimarinadi, paistettu | 4,8 g | 0,41 g | 4 g | 91 % |
| Friteerattu kala (keskiarvo) | 12,9 g | 1,4 g | 10,6 g | 89 % |
| Kasvatettu lohi, filee | 16,4 g | 2,3 g | 12,7 g | 85 % |
| Kasvatettu kirjolohifilee | 10,3 g | 1,5 g | 8 g | 84 % |
| Silli valkosipuli-/sinappikastikkeessa | 17,8 g | 2,6 g | 13,4 g | 84 % |
| Öljyssä lohi | 19,1 g | 3,1 g | 14,2 g | 82 % |
| Mäti, suolattu (keskiarvo) | 6,5 g | 1,1 g | 4,8 g | 82 % |
| Mäti (keskiarvo) | 6,8 g | 1,1 g | 5 g | 82 % |
| Graavilohi, lohicarpaccio, sitruunaa ja öljyä | 12,5 g | 2,2 g | 9,2 g | 81 % |
| Savustettu puna-ahven | 5,5 g | 1 g | 4 g | 80 % |
| Pakastettu puna-ahven/punasimppu | 5,5 g | 1 g | 4 g | 80 % |
Miksi kokonaisrasva ratkaisee energian?
Kokonaisrasva on tärkeä energianlähde, sillä se kattaa kaikki rasvahapot, joista suurin osa on pehmeitä. Rasvahapot kattavat noin 95 % kokonaisrasvasta, joten niiden osuus vaikuttaa suoraan energiansaantiin. Pehmeät rasvat tarjoavat runsaasti energiaa ja ovat usein kevyempiä kuin kovat rasvat.
Kuinka pehmeän rasvan osuus lasketaan?
Pehmeän rasvan osuus lasketaan rasvahapoista seuraavalla kaavalla: pehmeät / (pehmeät + kovat). Tämä laskentatapa antaa tarkemman kuvan siitä, kuinka suuri osa rasvasta on pehmeää, verrattuna kokonaisrasvaan.
Miten annos vaikuttaa pehmeän rasvan osuuteen?
On tärkeää huomioida, että pehmeän rasvan osuus ilmoitetaan 100 g kohden. Tämä tarkoittaa, että eri tuotteiden vertailu on helpompaa, kun tiedetään, kuinka paljon pehmeää rasvaa on sataan grammaan verrattuna. Annosten koko voi vaihdella, joten tämä on hyvä pitää mielessä.
Lisätietoja ravintoaineista ja niiden osuuksista löytyy ravintokirjastosta.
Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.
Sama Fineli-data on Nutrola-sovelluksen suomalaisen ruokahaun pohjana.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä on mätitahnan pehmeän rasvan osuus?
Mätitahnan pehmeän rasvan osuus on 92 %.
Miten pehmeän rasvan osuus lasketaan?
Pehmeän rasvan osuus lasketaan rasvahapoista kaavalla: pehmeät / (pehmeät + kovat).
Miksi kokonaisrasva on tärkeä energianlähde?
Kokonaisrasva on tärkeä energianlähde, sillä se kattaa kaikki rasvahapot, joista suurin osa on pehmeitä.