Sadonkorjuun juurekset kaloreittain

Mitkä juurekset ovat syyssadon aarteita?

Syyssato tuo tullessaan monia herkullisia juureksia, jotka ovat paitsi maukkaita myös ravitsevia. Tässä artikkelissa tarkastellaan juureksia kaloreittain, jotta voit valita keittiöösi parhaiten sopivat vaihtoehdot.

Juuresten kalorisisältö

Juures	Kalorit (kcal)	Proteiini (g)	Hiilihydraatit (g)	Rasva (g)	Kuitu (g)
Juuriselleri	23	1.3	2.7	0.1	2.9
Lanttu	35	1.1	5.9	0.1	2.9
Maa-artisokka	52	1.8	2.9	0.1	16.4
Nauris	21	1.2	2.5	0.1	2.7
Palsternakka	64	1.1	10.3	0.6	5.7
Porkkana	33	0.6	5.6	0.2	2.6
Punajuuri	45	1.4	8.0	0.1	2.5

Mikä juures on vähäkalorisimpia?

Vähäkalorisimmat juurekset syyssadosta ovat nauris (21 kcal) ja juuriselleri (23 kcal). Nämä juurekset ovat oivallisia vaihtoehtoja, jos haluat lisätä ruokavalioosi kevyitä ja ravitsevia aineksia.

Mikä juures on makein?

Makeimmaksi juurekseksi voidaan laskea palsternakka (64 kcal), joka tuo mukanaan makeaa makua ruokiin. Vaikka se onkin hieman kaloripitoisempi, sen maku tekee siitä erinomaisen valinnan esimerkiksi keittoihin tai paistoksiin.

Ravinteet ja kuitupitoisuus

Jos etsit juureksia, jotka ovat erityisen kuitupitoisia, maa-artisokka (16.4 g kuitua) on ehdoton ykkönen. Kuitu on tärkeä ravintoaine ruoansulatuksen kannalta, ja se auttaa pitämään olon kylläisenä pidempään. Toinen hyvä kuitulähde on palsternakka (5.7 g kuitua).

Yhteenveto

Syyssadon juurekset tarjoavat monia mahdollisuuksia keittiössä. Olipa tavoitteesi kevyempi ruokavalio tai makean maun lisääminen, löydät varmasti sopivan vaihtoehdon. Lisää juureksia ruokavalioosi ja nauti niiden ravinteista ja mauista! Lisätietoja eri juureksista löydät ravintokirjastostamme.