Särki — omega-3, EPA ja DHA annoksessa

Särki sisältää annoksessa (keskikokoinen annos, 160 g) EPA:ta 179 mg ja DHA:ta 459 mg; n-3-rasvahappoja yhteensä 0,74 g.

Miten EPA ja DHA eroavat toisistaan?

EPA (eikosapentaeenihappo) ja DHA (dokosaheksaeenihappo) ovat molemmat omega-3-rasvahappoja, mutta niillä on erilaisia rakenteita ja vaikutuksia elimistössä. EPA:lla on tärkeä rooli tulehdusreaktioiden säätelyssä, kun taas DHA on keskeinen ainesosa aivojen ja silmien terveydessä.

Kuinka paljon EPA:ta ja DHA:ta on 100 g:ssa särkeä?

100 g särkeä sisältää EPA:ta 112 mg ja DHA:ta 287 mg. Tämä tarkoittaa, että 160 g:n annoksessa näiden rasvahappojen määrä on merkittävästi suurempi kuin 100 g:ssa, mikä tekee siitä ravintorikkaan vaihtoehdon.

Miksi omega-3-rasvahapot ovat tärkeitä?

Elimistö muodostaa EPA:a ja DHA:ta välttämättömästä alfalinoleenihaposta (ALA) vain heikosti, minkä vuoksi kala on niiden tärkein lähde. Ne saadaan pääasiassa kalaruoista, kuten särjestä. Omega-3-rasvahappojen saanti voi vaikuttaa moniin kehon toimintoihin.

Lisätietoja ravintoaineista ja niiden merkityksestä voi löytää myös ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.