Transrasva suomalaisissa ruoissa — Finelin luvut

Transrasva on tärkeä aihe, kun tarkastellaan suomalaisten ruokien ravintosisältöä. Finelin mukaan korkein transrasvan määrä perusruoissa löytyy Jogurttirusina, kuorrutettu kuivattu hedelmä, jossa transrasvaa on 1,8 g per 100 g.

Ruoka (100 g)	Transrasva	Rasva yht.
Jogurttirusina, kuorrutettu kuivattu hedelmä	1,8 g	17 g
Cashew-pähkinä jogurttikuorrutus	1,8 g	42,3 g
Kuivattu banaani jogurttikuorrutus banaanilastu	1,8 g	32,7 g
Kuivattu ananas jogurttikuorrutuksessa	1,8 g	17 g
Cheddar-juusto, rasvaa 34 %	1,7 g	34,4 g
Vuohenjuusto chèvre, rasvaa 30 %	1,5 g	29,8 g
Gouda-juusto, rasvaa 28-30 % (keskiarvo)	1,4 g	31 g
Paistettu halloumi-juusto	1,4 g	27,6 g
Valkohomejuusto, rasvaa 40 %	1,4 g	44,8 g
Valkohomejuusto rasvaa 26-30 %, camembert/brie	1,3 g	27,2 g
Mascarpone, tuorejuusto, rasvaa 38 %	1,1 g	38 g
Kuohukerma rasvaa 38 %	1,1 g	38 g
Emmentaljuusto 27-30 % Punaleima	1,1 g	30 g
Polar täyteläinen juusto, 28 % rasvaa, Valio	1,1 g	30 g
Halloumijuusto vuohenmaito rasvaa 22 %	1,1 g	22,1 g

Mitä eroa on annosta kohden ja 100 g kohden?

Kun tarkastellaan ravintosisältöä, on tärkeää ymmärtää, mitä tarkoitetaan annosta kohden ja 100 g kohden. Annosta kohden tarkoittaa ravintoaineiden määrää tietyssä ruokamäärässä, kun taas 100 g kohden antaa yleiskuvan ravintoaineiden määrästä per 100 grammaa tuotetta. Tämä voi auttaa vertailussa eri tuotteiden välillä.

Miksi transrasva on tärkeä huomioida ruokavaliossa?

Transrasva on ravintoaine, jota on hyvä tarkastella ruokavaliossa. Se voi esiintyä luonnollisessa muodossa, kuten maito- ja märehtijäperäisissä tuotteissa, mutta myös teollisesti valmistetuissa ruoissa. On tärkeää huomata, että luonnollinen ja teollinen transrasva ovat eri asioita.

Kuinka paljon transrasvaa löytyy muista suomalaisista ruoista?

Finelin tietokannan mukaan transrasvan määrä vaihtelee eri tuotteiden välillä. Jogurttirusina on yksi esimerkki, mutta on myös muita tuotteita, joissa transrasvaa on eri määriä. Kannattaa tarkistaa eri ruokien ravintosisältöä, mikäli transrasva on huolenaihe.

Lisätietoja ja tarkempia tietoja eri ruoista löytyy myös ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.