Uunikala — omega-3, EPA ja DHA annoksessa

Uunikala sisältää annoksessa (160 g) EPA:ta 359 mg ja DHA:ta 488 mg; n-3-rasvahappoja yhteensä 1,6 g. Uunikala on maukas ja monipuolinen ruoka, joka tarjoaa tärkeitä rasvahappoja, joita keho tarvitsee. Omega-3-rasvahappoja, kuten EPA ja DHA, löytyy erityisesti rasvaisista kaloista, ja niiden rooli ravitsemuksessa on merkittävä.

Mikä on EPA ja DHA?

EPA (eikosapentaeenihappo) ja DHA (dokosaheksaeeni-rasvahappo) ovat omega-3-rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä kehon toiminnalle. Ne ovat pitkäketjuisia rasvahappoja, joita saadaan pääasiassa kalasta ja merenelävistä. EPA:lla on rooli tulehdusreaktioiden säätelemisessä, kun taas DHA on tärkeä aivojen ja silmien terveydelle.

Miten annos eroaa 100 g kohdalta?

Uunikalan keskikokoisessa annoksessa (160 g) on runsaasti enemmän EPA:ta ja DHA:ta verrattuna 100 g:aan. Esimerkiksi 100 g uunikalaa sisältää EPA:ta 224 mg ja DHA:ta 305 mg, kun taas 160 g:ssa on EPA:ta 359 mg ja DHA:ta 488 mg. Tämä tarkoittaa, että suuremmassa annoksessa on enemmän omega-3-rasvahappoja, mikä voi olla hyödyllistä ravitsemuksen kannalta.

Uunikala on helppo valmistaa ja se sopii monenlaisiin ruokiin. Sen voi tarjoilla esimerkiksi kasvisten tai perunoiden kanssa. Uunikalan valmistaminen on myös kätevä tapa lisätä omega-3-rasvahappoja ruokavalioon. Jos haluat lisätietoja ravintosisällöistä ja terveellisistä vaihtoehdoista, voit tutustua ravintokirjastoon.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.