Uunissa kypsennetty turska — omega-3, EPA ja DHA annoksessa

Uunissa kypsennetty turska sisältää annoksessa (160 g) EPA:ta 163 mg ja DHA:ta 362 mg; n-3-rasvahappoja yhteensä 0,55 g.

Miksi EPA ja DHA ovat tärkeitä?

EPA (eikosapentaeenihappo) ja DHA (dokosaheksaeenihappo) ovat omega-3-rasvahappoja, joita esiintyy erityisesti rasvaisissa kaloissa. Ne ovat tärkeitä ravintoaineita, jotka voivat vaikuttaa kehon toimintoihin monin tavoin. Omega-3-rasvahappoja löytyy myös kasvikunnan tuotteista, mutta niiden muoto ja saatavuus voivat poiketa eläinkunnasta saatavista.

Kuinka paljon EPA:ta ja DHA:ta on 100 g:ssa turskaa?

Uunissa kypsennetyssä turskassa 100 g:ssa on EPA:ta 102 mg ja DHA:ta 226 mg. Tämä tarkoittaa, että 160 gramman annoksessa on enemmän molempia rasvahappoja kuin 100 gramman annoksessa. Esimerkiksi 160 gramman annoksessa EPA:n määrä on lähes 1,6 kertaa suurempi kuin 100 gramman annoksessa.

Kuinka turska vertautuu muihin kalalajeihin?

Uunissa kypsennetty turska on yksi monista kalalajeista, jotka tarjoavat omega-3-rasvahappoja. Muut kalat, kuten lohi ja sardiinit, voivat sisältää erilaisia määriä EPA:ta ja DHA:ta. On hyvä vertailla eri kalalajeja ja niiden ravintosisältöä, jotta voi valita itselleen sopivimmat vaihtoehdot. Lisätietoja eri ruokien ravintosisällöistä voi löytää esimerkiksi ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat keskiarvoja ja voivat vaihdella; taulukko ei ole THL:n suosittelema tai tuottama.