Rasvaisin juusto – näin vaihtoehdot asettuvat järjestykseen

Rasvaisin juusto on juusto, jonka rasvapitoisuus on korkein, ja tässä vertailussa se on juusto, valkohome/valkosinihomejuusto, rasvaa 40 %, jonka energiasisältö on 466 kcal sataa grammaa kohden.

Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?

Rasvapitoisuus juustoissa vaihtelee huomattavasti, ja se vaikuttaa sekä energiasisältöön että makuun. Esimerkiksi juusto, valkohome/valkosinihomejuusto, tarjoaa runsaasti energiaa, kun taas sulatejuusto, rasvaa 27-35 %, on energiasisällöltään alhaisempi. Rasva on energiatiheintä ravintoaineista, joten juuston valinnassa kannattaa kiinnittää huomiota myös rasvapitoisuuteen ja siihen, kuinka paljon energiaa haluaa annoksestaan saada.

Kenelle mikäkin sopii?

Erilaiset juustot sopivat eri käyttötarkoituksiin. Esimerkiksi mascarpone on erinomainen valinta jälkiruokiin, kun taas cheddarjuusto on suosittu valinta voileipiin. Juustojen proteiinipitoisuus vaihtelee, ja cheddarjuusto sisältää eniten proteiinia, 25,6 g sataa grammaa kohden, mikä tekee siitä ravitsevan vaihtoehdon. Valinta riippuu myös siitä, haluaako juustosta enemmän makua vai ravintoaineita.

Mitä annoskoosta kannattaa tietää?

Annokseen kannattaa aina kiinnittää huomiota, sillä juustot voivat olla energiapitoisia. Esimerkiksi juusto, valkohome/valkosinihomejuusto, tarjoaa paljon energiaa, joten pieni määrä riittää antamaan makua ruokiin. On hyvä muistaa, että rasvapitoisuus ja energiasisältö voivat vaihdella valmistustavan ja valmistajan reseptimuutosten mukaan. Finelin (THL) mukaiset arvot ovat suuntaa-antavia, ja ne voivat poiketa käytännön tilanteissa.

Lisätietoa ravitsemuksesta löydät ravintokirjastosta.

Jos haluat kokeilla omia juustovalintoja ja seurata ravintoarvoja, kokeile Nutrolaa.