Kaloritaulukko: maitotuotteet

Kaloritaulukko maitotuotteista tarjoaa arvokasta tietoa eri tuotteiden energiasisällöstä ja ravintoarvoista. Esimerkiksi vähiten energiaa sisältävä tuote on piimä, jonka energiasisältö on 30 kcal per 100 g, kun taas eniten energiaa sisältää cheddarjuusto, jonka energiasisältö on 413 kcal per 100 g.

Tuote (100 g)	kcal	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva	Kuitu
Piimä	30	2,9	3,6	0,1	0
Laktoositon kevytmaito	39	3,3	2,8	1,5	0
Maustamaton jogurtti	54	3	4,8	2,5	0
Täysmaito	63	3	4,8	3,5	0
Uunijuusto	70	4,9	4,9	3,4	0
Raejuusto	92	15,8	2,5	2	0
Maustettu rahka	112	6,5	14	2,9	0,2
Kylmä kastike	140	7,7	1,8	10,9	0,3
Kuorrutuskastike	209	10,3	9,5	14,4	0,3
Mozzarella	264	18,6	0	20,7	0
Camembert	330	20,8	0	27,2	0
Edamjuusto	341	26,5	0	25,7	0
Kermavaahto	365	1,8	8,8	35,6	0
Vuohenjuusto	377	20,6	1,2	32,7	0
Cheddarjuusto	413	25,6	0,1	34,4	0

Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?

Kaloritaulukon luvut kertovat tuotteiden energiasisällöstä, proteiinista, hiilihydraateista, rasvasta ja kuidusta. Nämä arvot ovat suuntaa-antavia ja perustuvat Finelin (THL) mukaisiin tietoihin. Esimerkiksi raejuusto sisältää 92 kcal, 15,8 g proteiinia ja 2 g rasvaa per 100 g, mikä tekee siitä proteiinipitoisen vaihtoehdon. Toisaalta maustamaton jogurtti sisältää 54 kcal, 3 g proteiinia ja 2,5 g rasvaa per 100 g, joten se voi olla kevyempi vaihtoehto.

Kenelle mikäkin sopii?

Erilaiset maitotuotteet voivat sopia eri tarpeisiin. Esimerkiksi edamjuusto, jossa on 26,5 g proteiinia per 100 g, voi olla hyvä valinta aktiivisille ihmisille, jotka tarvitsevat enemmän proteiinia. Kylmä kastike, joka sisältää 140 kcal ja 10,9 g rasvaa, voi puolestaan olla herkullinen lisä ruokiin, mutta sen korkea rasvapitoisuus kannattaa ottaa huomioon. Jokaisen kannattaa valita maitotuotteet omien ravitsemustarpeidensa mukaan.

Mitä annoskoosta kannattaa tietää?

On tärkeää muistaa, että sadan gramman arvo ei aina vastaa annoskokoa. Esimerkiksi juustot ja kermavaahto voivat olla energiapitoisia, joten pienemmät annokset voivat riittää. Valmistustapa ja valmistajan resepti voivat myös vaikuttaa ravintoarvoihin. Esimerkiksi laktoositon kevytmaito sisältää 39 kcal ja 1,5 g rasvaa per 100 g, mutta sen annoskoko voi vaihdella käytön mukaan. Suositeltavaa on aina tarkastella omia ruokailutottumuksia ja valita tuotteita sen mukaan.

Lisätietoja eri maitotuotteista löydät ravintokirjastosta.

Kokeile Nutrolaa.