Kuivattu herne vs Ruskeat pavut vs Vihreä linssi – mikä sisältää eniten proteiinia?

Vihreä linssi sisältää eniten proteiinia, kun verrataan kuivattua hernettä, ruskeita papuja ja vihreitä linssejä. Tämä tekee siitä erinomaisen valinnan proteiinipitoista ruokavaliota noudattaville.

Ruoka (100 g)	kcal	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva	Kuitu
Kuivattu herne	245	19,4	27,2	1,6	20
Ruskeat pavut	305	22,2	39,5	1,5	21,6
Vihreä linssi	312	24,4	45,7	1,1	8,9

Mitkä luvut kertovat käytännössä?

Ravitsemuksellisesti nämä kolme palkokasvia eroavat toisistaan energiasisällön, proteiinin, kuidun, sokerin ja rasvan osalta. Kuivattu herne on energiasisällöltään vähiten, 245 kcal per 100 grammaa, kun taas vihreä linssi on energiapitoisin, 312 kcal per 100 grammaa. Proteiinipitoisuus vaihtelee, ja vihreä linssi vie voiton 24,4 gramman proteiinilla. Ruskeat pavut seuraavat perässä 22,2 gramman ja kuivattu herne 19,4 gramman proteiinilla. Kuitupitoisuudessa ruskeat pavut ovat ykkösiä 21,6 gramman kuitumäärällään, kun taas vihreä linssi jää huomattavasti alhaisemmaksi 8,9 grammalla.

Kenelle mikäkin sopii?

Kuivattu herne on erinomainen valinta niille, jotka haluavat vähäkalorista mutta ravinteikasta ruokaa. Se sopii hyvin esimerkiksi keittoihin ja pataruokiin. Ruskeat pavut ovat mainio vaihtoehto, jos kuitupitoisuus on tärkeä kriteeri, ja ne sopivat erinomaisesti salaateihin tai lisukkeiksi. Vihreä linssi puolestaan on paras valinta, jos tavoitteena on saada mahdollisimman paljon proteiinia ruokavalioon, ja se toimii hyvin esimerkiksi linssimuhennoksissa tai lisukkeena.

Mitä annoskoosta kannattaa tietää?

On tärkeää huomioida, että ravintoarvot ovat Finelin mukaisia ja suuntaa-antavia. Annoskoot vaihtelevat yksilöllisesti, mutta esimerkiksi 100 grammaa kutakin näistä palkokasveista on hyvä lähtökohta arvioitaessa niiden ravintosisältöä. Suositeltavaa on myös yhdistää eri palkokasveja ja muita proteiininlähteitä monipuolisen ravitsemuksen takaamiseksi. Lisää tietoa ravitsemuksesta löydät ravintokirjastosta.

Jos haluat kokeilla eri palkokasveja ja niiden vaikutusta omaan ruokavalioosi, kokeile Nutrolaa.