Rucola – kalorit ja ravintoarvot
Rucola sisältää noin 18 kcal 100 g, sekä 2.6 g proteiinia, 0.5 g hiilihydraatteja ja 0.3 g rasvaa.
Ravintoarvot (100 g)
| Energia | 18 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 2.6 g |
| Hiilihydraatit | 0.5 g |
| joista sokereita | 0.4 g |
| Kuitu | 1.6 g |
| Rasva | 0.3 g |
Rucola on monille tuttu ja suosittu vihannes, joka kuuluu ristikukkaisten perheeseen. Sen voimakas maku ja aromaattisuus tekevät siitä erinomaisen lisän salaatteihin, voileipiin ja pastaruokiin. Rucolan lehdet ovat tummanvihreitä ja niiden rakenne on hieman sahalaitainen, mikä lisää visuaalista kiinnostavuutta annoksiin.
Miksi rucola on ravinteikasta?
Rucola on alhaisen energiapitoisuuden vuoksi erinomainen valinta kevyisiin aterioihin. 100 grammassa rucolaa on vain 18 kcal, mikä tekee siitä loistavan vaihtoehdon kalorien laskemiseen. Rucola sisältää myös 2.6 grammaa proteiinia, mikä auttaa pitämään nälkää loitolla ja tukee lihasten terveyttä.
Rucolan hiilihydraattipitoisuus on vain 0.5 grammaa, josta suurin osa on sokereita (0.4 g). Tämä tekee siitä sopivan valinnan vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin. Lisäksi rucola sisältää 1.6 grammaa kuitua, joka edistää ruoansulatusta ja auttaa pitämään verensokerin tasaisena. Vain 0.3 grammaa rasvaa tekee rucolasta kevyen ja helposti sulavan lisän aterioihin.
Miten rucolaa voi käyttää arjessa?
Rucola on monipuolinen vihannes, jota voi käyttää monin eri tavoin. Lisää sitä tuoreisiin salaatteihin tai käytä sitä pizzan päällä tuomaan makua. Voit myös sekoittaa rucolaa pastakastikkeisiin tai käyttää sitä voileipien täytteenä. Rucolan voimakas maku yhdistyy hyvin esimerkiksi parmesan-juustoon tai sitruunan kanssa, joten kokeile rohkeasti erilaisia yhdistelmiä.
Rucola on saatavilla ympäri vuoden, mutta tuoreena se on parhaimmillaan kesäkuukausina. Osta rucolaa paikallisista kaupoista tai kokeile kasvattaa sitä itse ikkunalaudalla. Näin saat aina tuoretta ja maukasta vihannesta käyttöön.
Usein kysytyt kysymykset
Mitä ravinteita rucolassa on?
Rucolassa on monia ravinteita, kuten 2.6 g proteiinia ja 1.6 g kuitua. Se sisältää vain 18 kcal per 100 g, mikä tekee siitä kevyen vaihtoehdon.
Kuinka paljon hiilihydraatteja rucolassa on?
Rucolassa on vain 0.5 g hiilihydraatteja per 100 g, joista suurin osa on sokeria. Tämä tekee siitä sopivan vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin.
Miten rucolaa voi käyttää ruoanlaitossa?
Rucolaa voi käyttää salaatteihin, pizzan päällä tai voileipien täytteenä. Se tuo annoksiin raikasta makua ja väriä.
Onko rucola terveellistä?
Rucola on alhaisen energiapitoisuuden vuoksi terveellinen valinta. Se sisältää runsaasti kuitua ja proteiinia, mutta vain vähän kaloreita.
Ravintoarvojen lähde: Fineli® (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat viitteellisiä. Tietolähteet ja lisenssit.