Kaki (persimon), kalorit ja ravintoarvot

Kaki (persimon) on makea ja mehukas hedelmä, joka kuuluu hedelmäperheeseen Diospyros. Tämä eksoottinen herkku on erityisesti suosittu Aasiassa, mutta sen suosio on kasvanut myös Suomessa. Kaki on paitsi herkullinen myös ravintorikas vaihtoehto, joka voi rikastuttaa päivittäistä ruokavaliota.

Miksi kaki on hyvä valinta ruokavalioon?

Kaki on energiapitoista ja tarjoaa 73 kcal satasessa. Sen hiilihydraattipitoisuus on 16 g, joista kaikki ovat luonnollisia sokereita. Tämä tekee kakista erinomaisen energianlähteen, erityisesti aktiivisille ihmisille. Kaki sisältää myös 2 g kuitua, mikä edistää ruoansulatusta ja auttaa pitämään kylläisyyden tunnetta pidempään.

Kakissa on vain vähän rasvaa; vain 0,2 g sataa grammaa kohden. Tämä tekee siitä loistavan vaihtoehdon kevyempiin välipaloihin tai jälkiruokiin. Proteiinia kakissa on vain 0,6 g, joten se ei ole merkittävä proteiinin lähde, mutta se voi täydentää muuta ruokavaliota.

Miten käyttää kaki arjessa?

Kaki on monipuolinen hedelmä, jota voi nauttia sellaisenaan, lisätä smoothieihin tai käyttää salaateissa tuomaan makeutta. Se sopii hyvin myös leivontaan, esimerkiksi kakkujen tai muffinien joukkoon. Kaki kannattaa syödä kypsänä, jolloin sen maku on makeimmillaan ja koostumus pehmeä.

Suomessa kaki on saatavilla useimmiten syksyisin ja talvisin, joten se on oivallinen vaihtoehto talven pimeisiin päiviin. Sen makeus ja mehukkuus voivat tuoda piristystä talven ruokapöytään.