Pangasius, kalorit ja ravintoarvot

Pangasius on makean veden kala, joka tunnetaan erityisesti sen miedosta maustaan ja pehmeästä koostumuksestaan. Se on suosittu vaihtoehto monissa ruoissa, ja sen valmistustapa voi vaihdella, mikä vaikuttaa myös sen ravintosisältöön. Pangasiuksen ravintoarvot per 100 grammaa ovat 114,8 kcal energiaa, 14,4 g proteiinia, 6,4 g rasvaa sekä 0 g hiilihydraatteja. Tämä tekee siitä ravintorikkaan valinnan, erityisesti proteiinin lähteenä.

Ravintoarvot käytännössä

Pangasiuksen rasvapitoisuus on kohtuullinen, sillä se sisältää 6,4 g rasvaa, josta tyydyttynyttä rasvaa on 1,3 g. Kala on myös täysin hiilihydraatiton, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa. Energiasisältö vaihtelee eri valmistustapojen ja reseptien mukaan, ja Finelissä on kolme eri versiota, joiden energiasisältö on 75–157 kcal sadassa grammassa. Tämä vaihtelu johtuu pääasiassa kalojen rasvan määrästä ja valmistustavasta, kuten paistamisesta tai höyryttämisestä.

Annoskoko

Tyypilliset annoskoot vaihtelevat, ja iso annos pangasiusta on noin 215 g, keskikokoinen annos 160 g ja pieni annos 100 g. Esimerkiksi 100 gramman annoksessa saat 14,4 g proteiinia, mikä on merkittävä määrä päivittäiseen ravinnontarpeeseen. Keskikokoisessa annoksessa proteiinia kertyy jo 23 g, mikä tekee siitä ravintorikkaan vaihtoehdon lounaalle tai illalliselle. Pangasius on helppo valmistaa ja se sopii hyvin monenlaisiin ruokiin, kuten salaatteihin, pastoihin tai keittoihin.