Bearnaisekastike – kalorit ja ravintoarvot
Bearnaisekastike sisältää noin 407 kcal 100 g, sekä 3.2 g proteiinia, 1.1 g hiilihydraatteja ja 42.3 g rasvaa.
Ravintoarvot (100 g)
| Energia | 407 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3.2 g |
| Hiilihydraatit | 1.1 g |
| joista sokereita | 1.1 g |
| Kuitu | 0.4 g |
| Rasva | 42.3 g |
Bearnaisekastike on klassinen ranskalaistyylinen kastike, joka valmistetaan yleensä voista, munankeltuaisista ja mausteista. Sen maku on voimakas ja aromaattinen, mikä tekee siitä erinomaisen lisäkkeen erityisesti grillatuille liharuuille ja kalaruoille. Kastikkeen valmistuksessa käytetään usein myös valkoviinietikkaa ja tuoreita yrttejä, kuten estragonia, mikä tuo kastikkeeseen raikkautta.
Ravintoarvot ja koostumus
Bearnaisekastike on melko energiapitoinen, sillä 100 grammassa on noin 407 kcal. Sen rasvapitoisuus on korkea, yhteensä 42,3 grammaa, mikä tekee siitä runsaan ja täyttävän vaihtoehdon. Proteiinia kastikkeessa on 3,2 grammaa ja hiilihydraatteja vain 1,1 grammaa, joista kaikki ovat sokereita. Tämä tekee bearnaisekastikkeesta erityisesti vähähiilihydraattisten ruokavalioiden ystävien suosikin.
Miten bearnaisekastike sopii ruokavalioon?
Bearnaisekastike on loistava lisä, kun haluat tuoda makua aterioihisi ilman suurta hiilihydraattikuormaa. Se on erityisen hyvä valinta, jos noudatat esimerkiksi ketogeenista tai vähähiilihydraattista ruokavaliota. Kastike tuo mukanaan myös runsaasti makua, joten voit käyttää sitä säästeliäästi.
Vinkkejä bearnaisekastikkeen käyttöön
Bearnaisekastike on monipuolinen mauste, jota voit käyttää eri tavoin. Kokeile sitä grillatun lihan tai kalan päällä, tai lisää kastiketta paistettujen vihannesten joukkoon. Voit myös valmistaa bearnaisekastiketta etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa, jolloin se on nopeasti käytettävissä.
Bearnaisekastike on herkullinen lisä suomalaiseen ruokapöytään, ja sen valmistaminen kotona on yllättävän helppoa. Kokeile ja nauti sen ainutlaatuisesta mausta!
Usein kysytyt kysymykset
Miten bearnaisekastike valmistetaan?
Bearnaisekastikkeen valmistus alkaa voin sulattamisella, jonka jälkeen lisätään munankeltuaisia ja mausteita. Kastike vaatii jatkuvaa sekoittamista, jotta se pysyy emulgoituneena.
Mitä bearnaisekastike sisältää?
Bearnaisekastikkeen pääraaka-aineita ovat voi, munankeltuaiset, valkoviinietikka ja tuoreet yrtit, kuten estragoni. Nämä antavat kastikkeelle sen tunnusomaisen maun.
Kuinka monta kaloria bearnaisekastikkeessa on?
Bearnaisekastikkeessa on noin 407 kcal per 100 grammaa, mikä tekee siitä melko energiapitoisen vaihtoehdon.
Miten bearnaisekastike sopii ruokavaliooni?
Bearnaisekastike on hyvä valinta, jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, sillä sen hiilihydraattipitoisuus on vain 1,1 grammaa per 100 grammaa.
Ravintoarvojen lähde: Fineli® (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat viitteellisiä. Tietolähteet ja lisenssit.