Perunalaatikko, kalorit ja ravintoarvot

Perunalaatikko on suomalainen perinneruoka, joka valmistetaan pääasiassa perunoista, rasvasta ja mausteista. Se on erityisesti joulupöydän suosikki, mutta sitä nautitaan myös muina aikoina. Ruoan koostumus vaihtelee reseptin ja valmistustavan mukaan, mikä vaikuttaa sen ravintosisältöön.

Ravintoarvot käytännössä

Perunalaatikon ravintoarvot sadassa grammassa ovat 114,7 kcal energiaa, 6,4 g proteiinia, 10,6 g hiilihydraatteja ja 4,9 g rasvaa. Ruoassa on myös 0,7 g kuitua ja 1,8 g sokereita, mikä tekee siitä melko ravintorikkaan vaihtoehdon. Tyydyttynyttä rasvaa on 2,1 g, ja tämä määrä voi vaihdella riippuen käytetystä rasvasta ja reseptistä. Finelissä on yhteensä 28 eri versiota perunalaatikosta, joiden energiasisältö vaihtelee 78–152 kcal sadassa grammassa. Ero johtuu pääasiassa reseptin, rasvan määrän ja valmistustavan vaihtelusta.

Annoskoko

Tyypilliset annoskoot perunalaatikolle vaihtelevat, ja iso annos on noin 400 g, keskikokoinen 300 g ja pieni annos 200 g. Esimerkiksi keskikokoisessa annoksessa on noin 344 kcal, mikä tekee siitä kohtuullisen energiapitoisen valinnan. Annoskoko vaikuttaa myös siihen, kuinka paljon proteiinia ja hiilihydraatteja saat yhdellä aterialla.

Käyttö arjessa

Perunalaatikkoa voi nauttia lisukkeena tai pääruokana, ja se sopii hyvin eri ruokavalioihin. Sen valmistaminen on suhteellisen helppoa, ja se voi olla loistava vaihtoehto arjen kiireisiin. Voit tarjoilla perunalaatikon esimerkiksi paistetun kalan tai lihan kanssa, jolloin saat monipuolisen aterian.