Hapankaali, kalorit ja ravintoarvot
Hapankaali sisältää noin 31,7 kcal / 100 g, sekä 1,1 g proteiinia, 5,2 g hiilihydraatteja ja 0,1 g rasvaa.
Ravintoarvot (100 g)
| Energia | 31,7 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 1,1 g |
| Hiilihydraatit | 5,2 g |
| joista sokereita | 5 g |
| Kuitu | 2,4 g |
| Rasva | 0,1 g |
| joista tyydyttynyttä | 0 g |
Hapankaali on perinteinen, fermentoitu kaali, joka valmistetaan yleensä valkoisesta kaalista. Se on tunnettu erityisestä maustaan ja rikkaasta koostumuksestaan, joka sisältää runsaasti kuitua ja vähäkalorisia ravintoaineita. Hapankaalin valmistusprosessi lisää sen säilyvyyttä ja makua, mikä tekee siitä erinomaisen lisän moniin ruokiin.
Ravintoarvot käytännössä
Hapankaali on ravintorikas vaihtoehto, joka sisältää vain 31,7 kcal sataa grammaa kohden. Se tarjoaa 1,1 grammaa proteiinia, mikä tekee siitä kevyen proteiinin lähteen. Hiilihydraatteja on 5,2 grammaa, joista sokerit muodostavat 5 grammaa. Tämä tarkoittaa, että hapankaali on hyvä valinta kevyisiin aterioihin tai lisukkeeksi. Kuitua on 2,4 grammaa, mikä tukee ruoansulatusta ja lisää kylläisyyden tunnetta. Hapankaalissa on myös vain 0,1 grammaa rasvaa, joten se sopii hyvin vähärasvaisiin ruokavalioihin.
Annoskoko
Tyypillinen annoskoko hapankaalia voi vaihdella, mutta esimerkiksi desilitra vastaa noin 60 grammaa. Tämä määrä sisältää jo merkittävän osan päivittäisestä kuidun saannista. Pieni annos, kuten 40 grammaa, on hyvä lisä esimerkiksi salaatteihin tai voileipiin. Keskikokoinen annos, noin 80 grammaa, voi toimia erinomaisena lisukkeena pääruokien rinnalla.
Käyttö arjessa
Hapankaali on monipuolinen ruoka, jota voi käyttää eri tavoin. Se sopii hyvin esimerkiksi salaattien, keittojen ja pääruokien lisukkeeksi. Hapankaalin ainutlaatuinen maku tuo vaihtelua arkisiin aterioihin ja se on helppo lisätä moniin resepteihin. Voit kokeilla hapankaalia myös voileivillä tai tacoissa, jolloin saat siihen lisää makua ja ravintoaineita.
Usein kysytyt kysymykset
Miten paljon energiaa hapankaali sisältää?
Hapankaali sisältää 31,7 kcal sataa grammaa kohden. Tämä tekee siitä kevyen vaihtoehdon lisukkeeksi tai salaatteihin. Vähäkalorisuus tekee hapankaalista erinomaisen osan monenlaisiin ruokavalioihin.
Kuinka paljon kuitua hapankaali tarjoaa?
Hapankaali sisältää 2,4 grammaa kuitua sataa grammaa kohden. Kuitu on tärkeä osa ruokavaliota, sillä se tukee ruoansulatusta ja lisää kylläisyyden tunnetta. Hapankaali onkin hyvä valinta kuitupitoisuuden lisäämiseksi.
Voiko hapankaalia syödä dieteillä?
Kyllä, hapankaali on vähäkalorinen ja ravintorikas ruoka, joka sopii monenlaisiin dieetteihin. Sen 31,7 kcal per 100 grammaa tekee siitä erinomaisen lisäaineen kevyisiin aterioihin. Lisäksi sen kuitupitoisuus auttaa pitämään nälän loitolla.
Miten hapankaalia voi käyttää ruoanlaitossa?
Hapankaalia voi käyttää monipuolisesti eri ruokalajeissa. Se sopii hyvin salaattien, keittojen ja pääruokien lisukkeeksi. Voit myös lisätä hapankaalia voileipiin tai tacoihin, jolloin saat siihen lisää makua.
Vertaa saman ryhmän ruokiin
| Ruoka | kcal / 100 g | Proteiini |
|---|---|---|
| Hapankaali | 31,7 | 1,1 g |
| Kasviskeitto | 25 | 0,9 g |
| Porkkanasosekeitto | 25 | 0,3 g |
| Punajuurikeitto | 37 | 0,7 g |
| Tomaattikeitto | 37 | 0,6 g |
| Tomaattisalsa | 37,2 | 1,2 g |
| Minestronekeitto | 39,7 | 2,2 g |
Koko ryhmä vertailutaulukkona: Ruokalajit ja valmisruoat.
Lähde ja menetelmä
Ravintoarvot: Fineli®, elintarvike 3204, Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) ylläpitämä elintarvikkeiden koostumustietokanta, CC BY 4.0. Sivun luvut on tarkistettu ohjelmallisesti Finelin arvoja vasten.
Päivitetty 6.8.2026. Arvot ovat viitteellisiä: resepti ja valmistustapa vaikuttavat niihin. Tietolähteet ja lisenssit · Avoin data (JSON)