Sitruunakastike, kalorit ja ravintoarvot

Sitruunakastike on monipuolinen ja raikas lisä moniin ruokiin. Se valmistetaan yleensä sitruunamehusta, öljystä ja mausteista, ja se tuo annoksiin kirpeyttä ja makua. Tämä kastike on erityisen suosittu salaattejen, kalan ja äyriäisten kanssa.

Ravintoarvot käytännössä

Ravitsemuksellisesti sitruunakastike on energiapitoista, sillä sataa grammaa kohden siinä on noin 149,8 kcal. Suurin osa energiansaannista tulee rasvasta, jota on 13,8 grammaa. Tässä kastikkeessa on myös 3,6 grammaa proteiinia, mikä tekee siitä ravintorikkaan vaihtoehdon, vaikka hiilihydraatteja on vain 2,1 grammaa. Sokeria on sama määrä kuin hiilihydraatteja, mikä viittaa siihen, että kastike on melko kevyt ja raikas.

Annoskoko

Tyypillinen annoskoko sitruunakastikkeelle on noin 100 grammaa, mikä vastaa desilitraa. Tämä määrä riittää hyvin esimerkiksi salaatin maustamiseen tai kalan päälle. Pienempi annos, kuten 50 grammaa, voi olla sopiva, jos haluat vain kevyen mausteen. Ruokalusikallinen (15 grammaa) sitruunakastiketta on myös hyvä vaihtoehto pienempiin annoksiin.

Käyttö arjessa

Sitruunakastiketta voi käyttää monin eri tavoin. Se sopii erinomaisesti salaattikastikkeeksi, mutta myös marinadina lihoille ja kaloille. Kastikkeen raikkaus tuo mukavaa vaihtelua arjen ruokapöytään, ja sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Kokeile sitruunakastiketta myös grillatuissa vihanneksissa tai pastassa tuomaan makua ja raikkautta.