Soijakastike – kalorit ja ravintoarvot
Soijakastike sisältää noin 60 kcal 100 g, sekä 5.2 g proteiinia, 9.5 g hiilihydraatteja ja 0.1 g rasvaa.
Ravintoarvot (100 g)
| Energia | 60 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5.2 g |
| Hiilihydraatit | 9.5 g |
| joista sokereita | 3 g |
| Kuitu | 0 g |
| Rasva | 0.1 g |
Soijakastike on fermentoitu tuote, joka valmistetaan soijapavuista, vehnästä ja suolasta. Se on erityisesti tunnettu Aasian keittiöstä, mutta sen käyttö on laajentunut ympäri maailmaa. Soijakastike tuo syvyyttä ja umamia moniin ruokiin, ja se toimii erinomaisena mausteena esimerkiksi wok-annoksissa, salaateissa ja marinadissa.
Mitkä ovat soijakastikkeen ravitsemukselliset kohokohdat?
Soijakastike on suhteellisen vähäkalorinen, sillä 100 grammassa on vain 60 kcal. Se sisältää myös kohtuullisesti proteiinia, 5.2 grammaa, mikä tekee siitä hyvän lisän kasvisruokavalioon. Hiilihydraatteja on 9.5 grammaa, joista sokereita on 3 grammaa. Tämä tekee soijakastikkeesta mielenkiintoisen vaihtoehdon, jos haluat lisätä makua ilman suurta energiamäärää. Kastike on myös lähes rasvaton, sisältäen vain 0.1 grammaa rasvaa.
Miten soijakastiketta voi käyttää arjessa?
Soijakastike on erittäin monikäyttöinen. Sitä voi lisätä marinadiin lihan tai tofupalan maustamiseksi, tai käyttää dippikastikkeena esimerkiksi vihanneksille. Suomalaisessa keittiössä soijakastike voi tuoda uutta makua perinteisiin ruokiin, kuten keittoihin tai pataruokiin. Vinkki: kokeile soijakastiketta myös salaatinkastikkeena, se tuo mukavaa suolaisuutta ja syvyyttä.
Soijakastike on helppo tapa rikastuttaa makuja ilman suurta kalori- tai rasvakuormaa. Muista kuitenkin käyttää sitä kohtuudella, sillä suolan määrä voi olla korkea. Erityisesti natrium on huomioitava, jos käytät soijakastiketta paljon. Kokeile rohkeasti eri ruokalajeissa ja löydä oma suosikkisi!
Usein kysytyt kysymykset
Mikä soijakastike on?
Soijakastike on fermentoitu mauste, joka valmistetaan soijapavuista ja vehnästä. Se tuo syvyyttä moniin ruokiin.
Kuinka paljon kaloreita soijakastikkeessa on?
Soijakastikkeessa on 60 kcal per 100 grammaa, mikä tekee siitä vähäkalorisen mausteen moniin ruokiin.
Voiko soijakastiketta käyttää dieteissä?
Kyllä, soijakastike on hyvä vaihtoehto dieteissä, sillä se sisältää vain 60 kcal ja 5.2 g proteiinia 100 grammassa.
Miten soijakastiketta voi käyttää ruoanlaitossa?
Soijakastiketta voi käyttää marinadina, dippinä tai salaatinkastikkeena, tuoden makua moniin eri ruokiin.
Ravintoarvojen lähde: Fineli® (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat viitteellisiä. Tietolähteet ja lisenssit.