Kaloritaulukko: palkokasvit
Kaloritaulukko palkokasveille tarjoaa arvokasta tietoa ravintosisällöstä, ja sen avulla voit vertailla eri palkokasvien energiapitoisuutta ja ravintoaineita. Palkokasvit ovat monipuolinen ja ravinteikas ruokaryhmä, joka sisältää esimerkiksi papuja, herneitä ja linssejä.
| Tuote (100 g) | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva | Kuitu |
|---|---|---|---|---|---|
| Vihreä papu | 36 | 2,1 | 4,8 | 0,3 | 2,4 |
| Kasviskaalikääryle | 76 | 3,7 | 8,8 | 2,3 | 2,5 |
| Herne | 85 | 6,4 | 10,8 | 0,9 | 3,5 |
| Sieni-makaronilaatikko | 97 | 5,4 | 8,8 | 4,2 | 0,7 |
| Härkäpapu | 102 | 7,6 | 14,1 | 0,4 | 5,4 |
| Mungpapu | 105 | 7,7 | 14,9 | 0,4 | 5,3 |
| Tofu-kasviswokki | 115 | 3,5 | 10,1 | 6,2 | 2 |
| Härkis-makaronilaatikko | 126 | 8,5 | 10,9 | 5 | 1,2 |
| Bataatti-kikhernecurry | 132 | 3 | 14,2 | 6,4 | 2,8 |
| Härkislasagne | 148 | 6,8 | 11,5 | 8 | 1,5 |
| Härkis-kasviswokki | 162 | 6,6 | 14,2 | 7,8 | 3,3 |
| Kasvispihvi/pyörykkä | 195 | 4,8 | 12,1 | 13,7 | 2,5 |
| Papu-kvinoapihvi/pyörykkä | 226 | 8,8 | 15,6 | 13,1 | 5,5 |
| Seesaminuggetti | 257 | 15,6 | 14,1 | 15,1 | 1,4 |
| Soijapapu, kuivattu | 374 | 35,9 | 10,3 | 17,7 | 15,7 |
Mitä luvut tarkoittavat käytännössä?
Kaloritaulukossa esitetyt arvot ovat suuntaa-antavia ja perustuvat Finelin (THL) mukaisiin tietoihin. Esimerkiksi vihreä papu sisältää vain 36 kcal sataa grammaa kohti, kun taas soijapapu, kuivattu, on energiapitoisin vaihtoehto 374 kcal:lla. Tämä tarkoittaa, että soijapavut tarjoavat enemmän energiaa kuin muut palkokasvit, mutta myös enemmän proteiinia, joka on tärkeä ravintoaine lihasten rakentamisessa.
Kenelle mikäkin sopii?
Erilaiset palkokasvit voivat sopia eri ruokavalioihin ja tarpeisiin. Esimerkiksi herne, joka sisältää 85 kcal ja 6,4 g proteiinia, on hyvä vaihtoehto kevyempää ateriaa etsivälle. Toisaalta soijapapu, joka sisältää 35,9 g proteiinia, voi olla erityisen hyödyllinen kasvisruokavaliota noudattaville, jotka haluavat varmistaa riittävän proteiinin saannin.
Mitä annoskoosta kannattaa tietää?
On tärkeää muistaa, että sadan gramman arvot eivät aina vastaa annoskokoja, joita syömme. Esimerkiksi kasviskaalikääryleessä on 76 kcal, mutta annos voi vaihdella suuresti riippuen siitä, kuinka monta käärylettä syöt kerralla. Valmistustapa, rasvaprosentti ja valmistajan resepti voivat myös vaikuttaa ravintoarvoihin, joten on hyvä tarkistaa nämä tiedot aina erikseen.
Yhteenvetona voidaan todeta, että palkokasvit tarjoavat monia ravintoaineita ja niiden kaloritaulukko auttaa ymmärtämään, mitä syömme. Jos haluat syventää tietämystäsi ravinnosta, tutustu myös ravintokirjastoon.
Sama Fineli-data on Nutrola-sovelluksen suomalaisen ruokahaun pohjana.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä palkokasvi sisältää vähiten energiaa?
Vihreä papu sisältää vähiten energiaa, vain 36 kcal per 100 g.
Mikä palkokasvi on proteiinipitoisin?
Soijapapu, kuivattu, on proteiinipitoisin palkokasvi, sisältäen 35,9 g proteiinia per 100 g.
Mikä palkokasvi sisältää eniten kuitua?
Soijapapu, kuivattu, sisältää eniten kuitua, peräti 15,7 g per 100 g.